Нещодавно приготувала на вечерю корисні і смачні котлети запечені в духовці.
Простими котлетами здивувати кого-небудь складно, але, якщо тільки вони дуже-дуже смачні. А ось якщо вони смачні, та ще й запечені котлети в духовці з фаршу і картоплі – це вдвічі смачно, оригінально і незвично.
Приготувати цю апетитну страву з картоплі і м’ясного фаршу абсолютно не складно, та й часу багато не знадобиться. Склад фаршу можна міняти, комбінуючи різні види м’яса і птиці, додаючи гриби, улюблені спеції і зелень, що дозволить додати страві нових смакових вражень.
Якщо хочете здивувати і порадувати своїх рідних або гостей – неодмінно скористайтеся цим простим рецептом дуже ефектних котлет.
Продукти:
- фарш м’ясний – 1 кг.
- картопля – 3 шт.
- хліб – 1 скиба
- сметана – 1 ст.л.
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 1 зубчик.
- чиста вода – 100 мл.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Як приготувати котлети запечені в духовці з фаршу і картоплі?
Шматок хліба замочуємо у воді щоб розм’якнув.
У чашу блендера (або мелемо м’ясорубкою) кладемо зубчик часнику, розм’якшений хліб і порізану на четвертинки цибулю.
Перемелюємо до стану каші.
Картоплю тремо дрібною теркою і віджимаємо руками щоб стекла рідина.
У глибоку миску кладемо фарш, натерту картоплю, столову ложку сметани, вибиваємо яйце, переливаємо перемелені цибулю і хліб, солимо та перчимо за смаком.
Перемішуємо і злегка відбиваємо м’ясну масу, щоб котлети були в’язкими і тримали форму.
Тепер приступаємо до формування виробів, для цього руки потрібно вмочувати у холодну воду або змазувати олією.
Форму застелаємо пергаментом, викладаємо котлети і поміщаємо у духовку на 20 хв. при 180 С.
Після цього виймаємо і вливаємо 100 мл. води (завдяки воді вони будуть соковитими), кладемо назад у пічку, печемо ще протягомо 25 хв.
Готові печені котлети смачні гарчими і холодними! Смакуємо з домашнім кетчупом або улюбленим соусом.
Смачного!
