Запечені курячі крильця в медово-соєвому соусі – це вдалий рецепт приготування курячого м’яса у кефірі.
Для себе та своєї родини маринад на кефірі вважаю найцікавішим та найсмачнішим. Крильця або будь-яка інша частина курки, замаринована в кефірі, виходить соковитою і дуже ароматною.
І зовсім не обов’язково смажити крильця на мангалі! У духовці вони теж вийдуть дуже смачними!
Інгредієнти:
- Крила курячі – 1.5 кг.
- Кефір – 200смл.
- Гірчиця звичайна – 1 ч.л.
- Часник – 1 зуб. (або сушений 1 ч.л.)
- Куркума – 1/2 ч.л.
- Соєвий соус – 5 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Сіль
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Перець чорний молотий
Курячі крильця в медово-соєвому соусі – покроковий фото рецепт.
Крильця вимийте, обсушіть, відріжте кінчики і складіть у ємність для маринування.
Додайте до м’яса кефір, сіль і перець, перемішайте та залиште маринуватися у прохолодному місці на 2-3 години.
Для маринаду змішайте мед, соєвий соус, кетчуп, мед, куркуму, лимонний сік, часник і добре збийте.
Перелийте більшу частину маринаду до крилець (меншу частину відкладаємо на потім, вона нам знадобиться для змащування м’яса.
Після того як м’ясо замаринувалося беремо шпажки (або просто викладаэмо м’ясо у форму для запікання застелену пергаментом) і нанизуємо крильця.
Поміщаємо випікатися у розігріту духовку при 200 С. на 20 хв. після цього виймаємо і промазуємо з обох сторін рештою маринаду, який ми залишили.
Поміщаємо знову запікатися до красивого рум’янцю ще на 25 – 30 хв.
Час запікання прямо залежить від Вашої духовки, у мене в газовій пічці швидше запікалося протягом 45 хв. в електричній 50 хв., тому за процесом потрібно час від часу спостерігати, щоб не пересушити курячі крильця.
Готове м’ясо подаємо до столу з кетчупом або улюбленим соусом. Я ще приготуала мариновану цибульку до шашлику, рецепт якої є на нашому сайті.
Смачного!