Курячий шашлик з картоплею в духовці сподобається всім. Це ситна і сімейна страва яка збирає за столом всю сім’ю і цілком підійде для частування гостей при будь якій урочистості.
Завдяки ароматному маринаду отримаємо м’яке і соковите м’ясо яке смажитиметься на картоплі.
М’ясо можна заздалегідь замаринувати, що скоротить час готування. Можна використати куряче філе чи стегно (із стегна смачніше).
Інгредієнти з яких приготуємо курячий шашлик з картоплею в духовці:
- картопля – 700 гр.
- куряче м’ясо ( у мене було філе) – 300 гр.
для маринаду:
- олія – 50 мл.
- майонез або кефір (50 мл)
- олія соняшникова – 30 мл.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 1 зубчик
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- солодка паприка – 1/2 ч.л.
- куркума – 1/2 ч.л.
Рецепт запеченого шашлика в духовці з картоплею.
Спершу маринуємо м’ясо. Філе промиваємо і нарізаємо шматками 2*2 см. Цибулю ріжемо кільцями, часник плястерками.
Додаємо до цибулі і м’яса олію, майонез та спеції.
Перемішуємо і даємо промаринуватися протягом 60 хв. у холодильнику. Чим довше тим краще.
Картоплю чистимо, нарізаємо шматками середнього розміру. Відварюємо у підсоленій воді протягом 5 хв.
Більше варити не можна, тому що вона розвариться і буде каша.
Замариноване м’ясо насилюємо на дерев’яні шпажки чередуючи шматок м’яса з кільцем цибулі.
Злегка відварену картоплю проціджуємо через друшлак і перекладаємо у посудину в якій маринувалося м’ясо. Перемішуємо.
Беремо форму для запікання, перекладаємо картоплю, рівномірно розрівнюємо.
Поверху кладемо шпажки з м’ясом. Затягуємо фольгою.
Поміщаємо у розігріту духовку на 50 хв. Після цього знімаємо фольгу і тримаємо ще 10 хв. до красивого рум’янцю.
Смачного!
