Приготувати ліниві біляші просто і швидко, часу зовсім мало знадобиться на їхнє приготування. Ліниві біляші ніжні, м’які та ситні. Готувала вже не один раз, з’їдаються швидко та зі сметаною чи соусом дуже апетитно.
Інгредієнти з яких приготуємо ліниві біляші:
- Фарш – 400 гр.
- Кефір – 300 мл.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Борошно – 5 столових ложок із гіркою
- Сода – 1/2 чайної ложки (3 гр.)
- Перець мелений – за смаком
- Сіль за смаком
- Рослинна олія – для обсмажування
Приготування лінивих біляшів
М’ясо промиваємо, просушуємо, розрізаємо на шматочки і пропускаємо через м’ясорубку або використовуємо готовий фарш, в якості якого впевнені.
До кефіру додаємо соду і перемішуємо.
Цибулю і часник натираємо на дрібній тертці, якщо будемо використовувати готовий фарш. Я не подрібнюю цибулю, а натираю на дрібній тертці, так більше до смаку моїй родині. А якщо використовуватимемо м’ясо, тоді цибулю з часником пропускаємо через м’ясорубку.
У миску кладемо фарш, цибулю з часником, додаємо яйця, борошно та кефір із содою.
Солимо і перчимо масу до смаку, ретельно розмішуємо.
Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо ложкою масу на відстані один від одного, накриваємо кришкою.
Викладаємо біляші на паперовий рушник, щоб вийшов надлишок олії.
Обсмажуємо ліниві біляші з обох боків до золотистої скоринки на повільному вогні.
Складаємо на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!
