Класичний сирник – це та випічка, яку слід віднести до не дешевого десерту, але його варто приготувати, аналогів йому немає, смак та аромат просто неперевершені.
Домашній сир – один з моїх улюблених продуктів. Люблю їм і просто з фруктами на сніданок побалуватись, і сирник спекти.
Сьогодні розповім вам один із варіантів приготування сирника. Дуже м’яка, гладка та однорідна текстура не залишить вам шансів смачний львівський пляцок.
При приготуванні цього сирного пляцка обов’язково виконайте всі етапи приготування та смачний десерт вам забезпечений.
розмір форми 37*24
Інгредієнти з яких приготуємо сирник по-львівськи:
Сирна маса:
- 2 кг сиру
- 600 гр. цукру (кількість цукру залежить від сиру)
- 10 яєць
- 200 гр. масла
- 100 гр. родзинок
- 2 п. ванільного цукру
- 1 лимон
- 4 ст.л жирної сметани
- 8 ст. л крохмалю кукурудзяного
Тісто:
- 1 яйце
- 3 ст.л сметани
- 70 гр масла
- 100 гр цукру
- 200 гр муки
- 1 ч.л порошку до печива
Як спекти найсмачніший класичний львівський сирник?
Сирна маса:
Сир змолоти або перетерти.
Додаємо жовтки (білки збити у круту піну окремо), розтоплене масло, потерти цілий лимон, ванільний цукор, сметану.
Добре все вимішати, вкінці додаємо білки та крохмаль, родзинки і гарно вимішуємо.
Тісто : масло потерти на грубій терці, додати яйце, цукор, сметану, перемішати.
Добавити муку та порошок до печива і замісити тісто.
На змащене і застелене пергаментом деко викладаєм тісто, розподіляєм його руками по формі
тоді виливаємо сирну масу. Випікаємо при температурі 180 градусів – 1годину.
В самому кінці поливає щедро сирник розтопленим шоколадом або помадкою.
Рецепт сирника не складний, якщо приготувати все згідно інструкції, тоді отримаємо велитенський сирний десерт. Ідеальним поєднанням для нього буде свіжозварена ароматна кава або чашка запашного чорного чаю.
Смачного!!!
Виходить надзвичайно ситно, смачно і корисно
