Львівський сирник з родзинками: рецепт, який спече кожен

Найсмачніший львівський сирник

Якщо ви хочете приготувати ідеальний львівський сирник з родзинками, цей рецепт стане для вас справжнім відкриттям. Він передався мені від бабусі і вже багато років займає почесне місце серед наших сімейних десертів. Смак класичного сирника неповторний, а аромат викликає справжню ностальгію.

Чому класичний сирник — це вибір гурманів?

Сирник — це десерт, що відноситься до розряду особливих ласощів. Хоча інгредієнти не найдешевші, його неперевершений смак та текстура варті кожної хвилини, проведеної на кухні. Якщо ви коли-небудь готували сирник вдома, то точно знаєте, що рівноцінних йому десертів просто не існує.

Домашній сир — основний компонент цього рецепту — є одним із найулюбленіших продуктів. Його можна їсти як на сніданок із фруктами, так і використовувати для створення ніжного сирника.

 

Львівський сирник: простий рецепт з ніжною текстурою

Цей сирник має надзвичайно м’яку, гладку та однорідну структуру, що зробить його улюбленим десертом у вашій родині. Для приготування цього класичного львівського сирника потрібно дотримуватись усіх кроків, і тоді успіх гарантовано.

Форма для випікання: розмір 37х24 см

Інгредієнти для приготування львівського сирника

Сирна маса:

  • 2 кг домашнього сиру
  • 600 г цукру (регулюйте кількість залежно від смаку сиру)
  • 10 яєць (білки збиваємо окремо)
  • 200 г масла
  • 100 г родзинок
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • Цедра одного лимона
  • 4 ст.л жирної сметани
  • 8 ст.л кукурудзяного крохмалю

Тісто:

  • 1 яйце
  • 3 ст.л сметани
  • 70 г масла
  • 100 г цукру
  • 200 г борошна
  • 1 ч.л розпушувача

Як приготувати львівський сирник з родзинками: покроковий рецепт.

1. Приготування сирної маси:

  • Сир потрібно або змолоти, або перетерти через сито.
Рецепт сирника - сир
  • Додаємо жовтки, розтоплене масло, натерту цедру лимона, ванільний цукор і сметану.
  • Все ретельно перемішуємо до однорідності.
  • Окремо збиваємо білки до крутої піни і додаємо до сирної маси разом із крохмалем та родзинками. Знову все добре вимішуємо.
Найсмачніший львівський сирник

2. Приготування тіста:

  • Масло натираємо на тертці, додаємо яйце, цукор і сметану, перемішуємо.
  • Додаємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
сирник
  • Тісто викладаємо на змащене і застелене пергаментом деко. Рівномірно розподіляємо його руками по формі.
сирник

3. Випікання:

  • На тісто виливаємо сирну масу.
  • Випікаємо сирник при температурі 180°C протягом 1 години.
Найсмачніший львівський сирник
  • Після випікання сирник можна щедро полити розтопленим шоколадом або помадкою.
сирник

Львівський сирник: ідеальне поєднання з гарячими напоями.

Цей рецепт сирника дуже простий, якщо дотримуватися всіх кроків. У результаті ви отримаєте вражаючий сирний десерт. Подавати його найкраще з чашкою свіжозвареної ароматної кави або запашного чорного чаю.

Спробуйте цей рецепт — і ви більше ніколи не захочете купувати готовий сирник! Смачного!




Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!