Картопляні палюшки – це ідеальний вибір для тих, хто любить страви на основі картоплі, але не хоче витрачати багато часу на їх приготування. Вони нагадують вареники, але процес приготування набагато простіший. Смачні, ніжні та ситні – палюшки чудово смакують зі сметаною або цибулевою засмажкою.
Чому варто приготувати картопляні палюшки?
У час, коли все більше людей звертають увагу на прості та натуральні страви, картопляні палюшки – це ідеальний варіант. Мінімальний набір продуктів і простота приготування роблять їх чудовим вибором для швидкого обіду або вечері.
Інгредієнти для картопляних палюшок:
- Картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 200 г
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Чорний мелений перець – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 30 мл
Покроковий рецепт приготування картопляних палюшок:
1. Відварюємо картоплю
Очистіть картоплю і відваріть у підсоленій воді до готовності.
Після цього злийте воду і розімніть картоплю в пюре. Дайте пюре охолонути до кімнатної температури, час від часу перемішуючи.
2. Замішуємо тісто
До картопляного пюре додайте яйце, борошно, сіль та перець.
Замішуйте тісто до тих пір, поки воно стане еластичним і не липнутиме до рук.
3. Формуємо палюшки
На поверхню, припилену борошном, викладіть тісто. Сформуйте з нього ковбаску товщиною близько 1 см і шириною приблизно 2 см. Наріжте її на шматочки довільної довжини.
4. Відварюємо палюшки
Опустіть сформовані палюшки в киплячу воду. Після того, як вони спливуть на поверхню, варіть ще 1,5 хвилини. Потім дістаньте їх шумівкою або процідіть через друшляк.
5. Підсмажуємо цибулю
Цибулю наріжте дрібними кубиками і підсмажте на сковорідці з олією до золотистого кольору.
6. Подача страви
Полийте готові палюшки зажаркою з цибулі та подавайте до столу. За бажанням можна додати сметану або улюблений соус.
Корисні поради:
- Якщо хочете надати палюшкам більшого смаку, можна додати до тіста тертий сир або дрібно нарізану зелень.
- Страва найкраще смакує свіжою, але її також можна підігріти в мікрохвильовій печі чи на сковорідці.
Картопляні палюшки – це смачна, ситна і дуже проста в приготуванні страва, яка сподобається усій родині. Вони можуть стати чудовою альтернативою традиційним вареникам, адже їх можна приготувати швидше, не втрачаючи при цьому в смаку.
Смачного!