Маринована цибуля — це ідеальне доповнення до м’яса, риби чи інших страв, яке можна їсти навіть як самостійну закуску. Вона здатна зробити будь-яку страву більш насиченою, а навіть сухе м’ясо, наприклад, курячі грудки, — соковитішим. Сьогодні я поділюся рецептом, як приготувати мариновану цибулю, використовуючи лише прості інгредієнти.
Інгредієнти:
- Цибуля — 250 г (2 великі штуки);
- Сіль — 10 г;
- Цукор — 25 г;
- Олія — 25 мл;
- Оцет 9% — 25 мл;
- Щіпка чорного меленого перцю;
- Зелень кропу — 20 г.
Покроковий рецепт:
1. Підготовка цибулі
Очистіть цибулю від шкірки та наріжте її кільцями або півкільцями. Для різноманітності можна нарізати “пером” — це додає страві естетики та зручності у вживанні. Перекладіть нарізану цибулю у глибоку миску.
2. Додавання спецій і рідин
Посипте цибулю сіллю та цукром.
Потім додайте оцет, олію й дрібно нарізану зелень кропу.
За бажанням — додайте щіпку чорного меленого перцю для більшої пікантності.
3. Маринування
Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися. Дайте цибулі постояти мінімум 30 хвилин, щоб вона замаринувалася. Для насиченого смаку залиште на кілька годин.
Смачна, ароматна і дуже соковита маринована цибуля готова!
Поради:
- Готову мариновану цибулю можна зберігати у герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів.
- Використовуйте цю цибулю як начинку для бургерів, доповнення до шашлику чи гарнір до пельменів.
Чому цей рецепт особливий?
Правильно замаринована цибуля стає хрусткою, ароматною та набуває збалансованого кисло-солодкого смаку. Вона чудово підходить до будь-яких страв і не залишає специфічного присмаку, який часто характерний для сирої цибулі.
Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, що домашня маринована цибуля може бути навіть смачнішою, ніж у ресторані. Смачного!