Мариновані огірки з медом, соковиті та хрусткі. Скільки рецептів існує, не перерахувати. Кожна господиня має свого улюбленого, але мало хто замість цукру використовує мед, а дарма. Огірочки виходять чудові і я ділюся рецептом.
Інгредієнти на 1 трилітрову банку:
- 1,6 кг. огірків
- 1 ст.л. зерен гірчиці
- 1 лист хрону
- 5 листів смородини
- 2 парасольки кропу
- 3 великі зубчики часнику
- 3-5 невеликих шматочків гострого перцю
- 100 мл. оцту 9%
- 50 гр. меду
- 50 гр. солі
- 1,5 л. води
Як приготувати мариновані огірки з медом?
Огірки замочують на 2 години в холодній воді.
У трьох літрову банку закладаю спеції та огірки.
Заливаю окропом та залишаю на 10 хвилин.
Зливаю воду в каструлю, доводжу до кипіння, знову заливаю огірки та залишаю на 10 хвилин.
Ще раз зливаю воду, додаю сіль та доводжу до кипіння.
У банку виливаю оцет, додаю мед.
та заливаю киплячим сольовим розчином.
Банку закриваю, перевертаю, накриваємо пледом і залишаю до повного остигання.
Смачного! Бажаю Вам вдалої консервації.