Маринований оселедець в томаті з цибулею і морквою: смачна закуска для всієї родини

Маринований оселедець в томаті з цибулею і морквою

Маринований оселедець в томаті з цибулею і морквою — це швидка та безклопітна страва, яка завжди виходить чудово. Соковита, ніжна рибка з легкою кислинкою і пікантним смаком чудово поєднується з картопляним пюре або іншими гарнірами. Ви можете регулювати гостроту закуски, додаючи червоний перець за смаком.

 

Інгредієнти

  • Філе оселедця слабосолоного – 200-300 г
  • Морква – 1 шт.
  • Червона цибуля – 1 шт.
  • Рослинна олія – 2-3 ст. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком
  • Червоний чилі перець – 1/3 ч. л. (за бажанням)
  • Оцет 9% – 1 ст. л.
  • Томатна паста – 1-2 ст. л.

Маринований оселедець в томаті з цибулею і морквою – покроковий рецепт

  1. Підготуйте овочі. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Цибулю наріжте півкільцями. Перекладіть овочі у глибоку миску.
  2. Приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте рослинну олію, цукор, сіль, чорний та червоний перець, оцет і томатну пасту. Ретельно перемішайте до однорідності.
  3. Залийте овочі маринадом. Додайте маринад до моркви та цибулі, злегка обомніть їх руками, щоб овочі пустили сік.
  4. Додайте оселедець. Наріжте філе оселедця невеликими шматочками і додайте до овочів з маринадом. Добре перемішайте всі інгредієнти.
  5. Маринуйте в холодильнику. Накрийте ємність кришкою і поставте в холодильник на 6-8 годин. За цей час один раз перемішайте вміст для рівномірного маринування.

Поради

  • Вибирайте якісну томатну пасту, щоб смак був насиченим.
  • Додавайте червоний перець за смаком, щоб регулювати пікантність страви.
  • Для більшого аромату можете додати лавровий лист чи кілька зерен коріандру в маринад.
Маринований оселедець в томаті з цибулею і морквою
Screenshot

Смачного!




Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
error: Content is protected !!