Цей рецепт — справжня класика для нашої родини. Цей маринований оселедець з цибулею вам точно сподобається, він ідеально підходить як самостійна закуска на святковий стіл, так і як інгредієнт для улюблених салатів, наприклад, “Шуби”. Особливу увагу заслуговує цибулька, яка стає неймовірно ароматною і часто з’їдається першою. Завдяки доданню цукру маринад набуває делікатного смаку, що приємно здивує вас і ваших гостей.
Інгредієнти для маринування:
- Філе оселедця — 0,5 кг
- Цибуля — 3 шт. (нарізати тонкими півкільцями)
- Олія — 50 мл
- Оцет — 3 ч.л.
- Цукор — 2 ч.л.
- Лавровий лист — 5 шт.
- Духм’яний та чорний перець — по 5 шт.
Як приготувати маринований оселедець з цибулею:
- Підготовка оселедця: Якщо ви використовуєте цілу тушку, ретельно промийте її, видаліть нутрощі та кістки. Готове філе наріжте на порційні шматочки.
- Підготовка маринаду: На дно літрової скляної банки викладіть частину нарізаної цибулі, лавровий листок та по 5 горошин духм’яного й чорного перцю. Злегка посипте цукром і збризніть оцтом.
- Шари риби і цибулі: Викладіть шар оселедця поверх цибулі. Продовжуйте чергувати шари риби й цибулі, додаючи спеції за смаком. Завершіть шаром цибулі.
- Додавання олії: Полийте весь вміст банки 50 мл олії, щоб оселедець був покритий маринадом.
- Маринування: Закрийте банку кришкою та помістіть у холодильник на 24 години.
Через добу ароматний, соковитий маринований оселедець з цибулею буде готовий до подачі. Подавайте як закуску або додавайте до улюблених салатів — він завжди буде ідеальною окрасою будь-якого столу.
Смачного!
