Це наш сімейний маринований оселедець з цибулею, важко уявити будь яке застілля без цієї рибки, особливо смачною виходить цибулька, яку зїдають першою, цукор додає цікавої смакової нотки, рекоменду приготувати, ви будете приємно здивовані. Також цей домашній оселедець додаю до салата “Шуба” та багатоьої інших, куди по рецепту його потрібно додавати.
Що нам знадобиться для маринування оселедця:
- Філе оселедця – 0,5 кг.
- Цибуля – 3 шт.
- Олія – 50 мл.
- Оцет – 3 ч.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Лавровий листок – 5 шт.
- Духм’яний та чорний перець – по 5 шт.
Маринований оселедець з цибулею – рецепт маринаду для оселедця.
Починаємо приготування закуски з підготовки риби, я використовувала готове філе, мені залишилося тільки нарізати його на порційні шматочки, але якщо ви придбали тушки оселедця, тоді його потрібно добряче промити та почистити від нутрощів та кісток, це зробити не складно. Також нарізаємо шматками.
Цибулю січемо тонкими півкільцями.
Тепер беремо чисту літрову скляну банку, на дно викладаємо частину цибулі, кладемо лавровий листок та перці, злегка цукруємо та скроплюємо оцетом, тоді викладаємо шар риби.
Так повторюємо до закінчення риби та цибулі, у мене вийшло три шари, в самому кінці поливаємо олією. Закриваємо кришкою та кладемо в холодильник на 24 години.
Ось і все, запашний оселедець готовий, зїдається все до останнього шматка.
Смачного!
