Сьогодні я поділюся рецептом ніжного і смачного медового печива на сметані. Це медове печиво — ідеальний варіант для домашньої випічки: швидке в приготуванні, ароматне та довго залишається м’яким. Завдяки сметані та меду в складі, печиво має особливий ніжний смак, а сода додає йому повітряної структури. Ви легко зможете приготувати його навіть без вершкового масла — тут використовується рослинна олія, що робить печиво доступнішим.
Медове печиво ідеально смакує до чаю чи кави, а інгредієнти для нього, скоріш за все, вже є у вас на кухні. Отже, якщо хочеться чогось солодкого та домашнього, цей рецепт стане у нагоді!
Інгредієнти:
- Яйце — 1 шт.
- Мед — 100 г
- Сметана (жирність за бажанням) — 150 г
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Борошно — 350 г
- Цукор для посипання (за бажанням)
Покроковий рецепт приготування медового печива:
Крок 1: Підготуйте інгредієнти
Починаємо з підготовки всіх продуктів. Вони мають бути кімнатної температури, щоб інгредієнти краще взаємодіяли та утворили однорідне тісто.
Крок 2: Змішайте рідкі інгредієнти
- У велику миску додаємо мед, сметану, сіль і соду.
- Відразу додаємо олію і вбиваємо яйце. Вінчиком або ложкою ретельно перемішуємо суміш до повного розчинення меду.
Крок 3: Додаємо борошно
Потроху додаємо просіяне борошно в рідку суміш, замішуючи м’яке і еластичне тісто.
Воно має легко розкачуватись, але не бути надто липким.
Крок 4: Розкачування тіста
Посипаємо робочу поверхню борошном, викладаємо тісто та розкачуємо його в пласт товщиною приблизно 0,5 см.
Крок 5: Формування печива
За допомогою формочок або звичайного стакана вирізаємо печиво бажаної форми. Щоб надати йому особливий вигляд, можна вмокнути кожне печиво у цукор з обох сторін перед випіканням.
Крок 6: Випікання
- Деко вистилаємо пергаментним папером і викладаємо печиво.
- Випікаємо у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 12–13 хвилин. Печиво має стати злегка золотистим, але не пересушеним.
Корисні поради:
- Не перегрівайте мед під час приготування тіста, щоб зберегти всі його корисні властивості та аромат.
- Тісто має бути м’яким та еластичним. Якщо воно липне до рук, додайте ще трохи борошна.
- Сметану можна замінити на густий йогурт — це додасть печиву легкого кислуватого смаку.
Медове печиво на сметані — це універсальний рецепт, який підійде як для домашніх чаювань, так і для святкового столу. Завдяки простим інгредієнтам, доступній ціні та швидкому приготуванню, цей рецепт стане вашим улюбленим для сімейної випічки. Спечіть таке печиво, і воно підкорить вас своїм ніжним смаком і медовим ароматом!