Цей рецепт медово-макового пляцка – справжнє відкриття для всіх любителів випічки. Поєднання медових та макових коржів разом зі сметанковим кремом робить цей медово-маковий пляцок особливим і неймовірно смачним. Він ідеально підходить для святкових столів або просто, щоб порадувати себе і близьких.
Інгредієнти:
Для медових коржів:
- Мед – 2 ст. л.
- Маргарин – 100 г
- Цукор – 200 г
- Сода – 2 ч. л.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 400-500 г
- Амоній – 1 ст. л.
Для макових коржів:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 200 г
- Мак (запарений та перемелений) – 1 склянка
- Сметана – 1 склянка
- Амоній – 1 ст. л.
- Борошно – 200-300 г
Для сметанкового крему:
- Сметана – 400 г
- Цукрова пудра – 150 г
- Загущувач вершків – 1 п.
Для помадки:
- Чорний шоколад – 100 г
- Олія – 2 ч. л.
Медово-маковий пляцок – покроковий рецепт приготування:
1. Приготування медових коржів
У каструлю покладіть маргарин, мед, цукор і соду. На маленькому вогні, постійно помішуючи, варіть до золотистого кольору.
Потім зніміть з плити і дайте охолонути до кімнатної температури. Додайте яйця, просіяне борошно та амоній, замішайте тісто. Тісто має бути трохи м’якше, ніж для вареників. Розділіть його на дві рівні частини.
Форму застеліть пергаментом, розподіліть тісто руками та випікайте при 180°C протягом 15 хвилин. Випечіть два коржі.
2. Приготування макових коржів
У посудину вибийте яйце, збийте його з цукром міксером. Додайте мак, сметану, в якій розвели амоній, та поступово всипайте борошно. Тісто має бути як густа сметана.
Форму застеліть пергаментом, змастіть олією, перелийте половину тіста та рівномірно розподіліть. Випікайте при 180°C протягом 15 хвилин. Випечіть два коржі.
3. Приготування крему
Сметану збийте з цукровою пудрою та загущувачем для вершків до отримання густого крему.
4. Збирання торта
На дно викладіть медовий корж, промажте кремом, зверху викладіть маковий корж. Повторіть шари. Завершіть торт мековим коржем.
5. Приготування помадки
Розтопіть чорний шоколад на водяній бані, додайте олію і добре перемішайте. Залийте помадкою верх торта.
6. Остаточні штрихи
Залиште торт у холодильнику на 12 годин для просочення.
Ваш медово-маковий пляцок готовий! Насолоджуйтесь багатством смаку.
Смачного!
