Медовий пляцок з чорносливом "Медівник" •

Якщо ви шукаєте рецепт соковитого, ароматного пляцка, який стане улюбленцем вашої родини, то медовий пляцок з чорносливом – саме те, що треба. Це чудова випічка, яка завдяки ніжному крему та легкому медовому смаку завжди радує домашніх.

Чому обрати “Медівник” з чорносливом?

Цей пляцок має багату історію. Рецепт передавався в нашій родині з покоління в покоління. Ще з дитинства я пам’ятаю, як мама приносила шматочок цього пляцка з роботи – і він завжди швидко зникав зі столу. Тому сьогодні поділюсь унікальним рецептом, щоб і ви змогли насолодитися цим десертом.

Інгредієнти для пляцка “Медівник”

Для тіста:

1 склянка цукру
1 склянка меду
2 ст. л. вершкового масла
1 ч. л. соди (погасити оцтом)
2,5 склянки борошна
6 яєць

Для крему:

1 л сметани (краще домашньої)
1 склянка цукру
150 г чорносливу

Покроковий рецепт пляцка “Медівник” з чорносливом

Крок 1: Приготування тіста

У глибокій мисці збийте яйця з цукром, поки маса не стане пишною та світлішою.
В окремій ємності розтопіть вершкове масло і додайте мед. Якщо мед густий, розігрійте його на водяній бані.
Додайте медову суміш до збитих яєць, ретельно перемішайте.
Просійте борошно та поєднайте з содою, гашеною оцтом. Додайте до рідкої суміші, замісіть тісто.
Поділіть тісто на три рівні частини та випікайте кожен корж при 180°C протягом 15–20 хвилин до золотистого кольору.

Крок 2: Приготування крему

Збийте сметану з цукром до утворення пишної консистенції.
Чорнослив наріжте на дрібні шматочки та додайте до крему, обережно перемішайте.

Крок 3: Збірка пляцка

На перший корж нанесіть шар крему, рівномірно розподіляючи його по поверхні.
Накрийте другим коржем і знову нанесіть крем.
Повторіть із третім коржем, рівномірно покрийте кремом верх і боки пляцка.
Для прикраси можна додати подрібнений шоколад або горіхи зверху.

Поради з приготування

Секрет успіху: домашня сметана для крему робить його густішим та приємнішим на смак.
Замінник чорносливу: якщо чорнослив не ваш улюблений інгредієнт, його можна замінити родзинками чи іншими сухофруктами.

Корисні властивості та ніжний смак

“Медівник” з чорносливом відрізняється не лише неймовірним смаком, а й корисністю. Чорнослив додає солодкувато-кислий відтінок і насичує випічку корисними вітамінами. Мед у тісті також приносить користь організму, адже це натуральний підсолоджувач, який додає десерту унікальний аромат.

Медовий пляцок з чорносливом чудово підійде як на святковий стіл, так і на щоденний перекус до кави чи чаю. Завдяки легкості приготування і соковитості коржів, цей десерт стане фаворитом усієї родини.