Шукаєте рецепт ідеальних млинців? Заварні млинці на кип’ятку і молоці – це саме те, що вам потрібно! Вони виходять надзвичайно ніжними, тонкими та просто тануть у роті. Без зайвих інгредієнтів і складнощів, цей рецепт стане улюбленцем у вашій кулінарній колекції.
Інгредієнти для млинців на кип’ятку і молоці:
- Борошно – 1,5 склянки (приблизно 220 г)
- Молоко – 2 склянки (400 мл)
- Окріп – 1 склянка (200 мл)
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
- Олія рослинна – 3 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Як приготувати заварні млинці на кип’ятку і молоці?
Крок 1. Збийте яйця
У великій мисці змішайте яйця, сіль і цукор. Злегка збийте вінчиком або вилкою до утворення легкої піни.
Крок 2. Додайте молоко
Влийте одну склянку теплого молока до яєчної суміші. Ретельно перемішайте.
Крок 3. Введіть борошно
Поступово додавайте борошно, постійно перемішуючи тісто, щоб уникнути грудочок. Для ідеальної однорідності можна використати блендер.
Крок 4. Додайте решту молока та олію
Влийте другу склянку молока та рослинну олію, знову перемішайте до гладкої консистенції.
Крок 5. Введіть окріп
Акуратно влийте склянку кип’ятку в тісто, постійно помішуючи. Окріп зробить тісто еластичним і дозволить млинцям бути тонкими та ніжними.
Крок 6. Дайте тісту настоятися
Залиште тісто на 30 хвилин. За цей час всі інгредієнти добре “подружаться”, і млинці будуть ще смачнішими.
Крок 7. Підготуйте сковороду
Перед випіканням протріть сковороду серветкою, змоченою олією, і добре розігрійте її.
Крок 8. Випікайте млинці
Наберіть невелику порцію тіста ополоником і вилийте на сковороду, нахиляючи її для рівномірного розподілу тіста. Смажте млинці на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
Крок 9. Подавайте до столу
Готові млинці складіть стопкою, щоб вони зберегли тепло. Подавайте з медом, варенням, сметаною або будь-якими іншими улюбленими додатками.
Корисні поради від господині:
- Якщо тісто занадто густе, додайте трохи молока або кип’ятку, щоб досягти бажаної консистенції.
- Для рівномірного кольору стежте, щоб сковорода не була занадто гарячою.
- Млинці можна використовувати для приготування фаршированих рулетів.
Спробуйте цей простий рецепт заварних млинців на кип’ятку і молоці, і вони стануть вашою кулінарною візитівкою!