Молода картопля варена і смажена – це найпростіша, але на мій погляд, найсмачніша страва з молодої картопельки. Вам навіть не доведеться чистити її від шкірки, тому що вона ще зовсім ніжна. Сьогодні приготується молода картопля з часником відварена і смажена.
Ароматні і рум’яні скибочки молодої картоплі готуються просто – спершу відваримо і запечемо в часниковій олії. Подавати молоду картоплю в шкірці на стіл можна зі сметанним соусом.
Головне пам’ятайте, що все найсмачніше – просте в приготуванні.
Продукти з яких приготується молода картопля з часником:
- молода картопля (маленька) – 1 кг.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 5 зубчиків
- зелень петрушки – 1/2 пучка
- олія соняшникова – 50 мл.
- сіль і перець за смаком
Молода картопля варена і смажена – рецепт з фото:
Спершу підготуємо молоду картоплю, готуємо з невеличких картоплин. Потрібно промити її під проточною водою від бруду, чистити шкірку не будемо.
У каструлю наливаємо води і поміщаємо туди картоплю, сиплемо чайну ложку солі і варимо поки картопля буде майже готова.
Тим часом у сковорідку вливаємо олію, часник чистимо і чавимо злегка ножем і перекладаємо в олію.
Як тільки часник отримає золотистий колір ми його відразу виймаємо, тому що він вже виконав свою функцію, віддав аромати.
Картоплю проціджуємо через друшлак.
Перекладаємо її у сковорідку з ароматною часниковою олією. Смажимо протягом 15 хв. постійно перемішуючи щоб не підгоріла.
Тепер додаємо цибулю нарізану кільцями і подрібнену петрушку, перемішуємо та накриваємо кришкою, смажимо ще 5 хв.
Ароматна молода картопля готова!
Смачного! Гарного Вам настрою!
