Морквяно-горіховий пиріг, також відомий як морквяник, — це класика осінньої випічки, яку неможливо не любити. Ніжний, соковитий, з легким горіховим ароматом, він ідеально підійде для домашнього чаювання або навіть святкового столу. І хоча складові дуже прості, результат вражає — пиріг виходить ароматним і вологим, з м’якушем, що буквально тане в роті.
Переваги рецепту:
- Простий набір інгредієнтів, які завжди під рукою.
- Швидкий процес приготування, що робить його ідеальним для щоденної випічки.
- Пиріг тримається свіжим і вологим кілька днів, залишаючись таким же смачним.
Інгредієнти для морквяно-горіхового пирога
- Морква (терта) — 200 г
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 190 г
- Рослинна олія — 190 мл
- Борошно — 195 г
- Розпушувач — 7 г
- Кориця — 1 ч.л.
- Грецькі горіхи — 70 г
- Вершково-сирний сир — 120 г (для крему)
- Цукрова пудра — 80 г (для крему)
Морквяно-горіховий пиріг – покроковий рецепт приготування
1. Підготовка інгредієнтів
- Морква: Натріть моркву на дрібній тертці — вона надасть пирогу ніжності та природної солодкості.
- Горіхи: Подрібніть волоські горіхи, щоб додати текстури та легкий горіховий смак.
2. Приготування тіста
- Змішайте яйця з цукром і залиште суміш на кілька хвилин, щоб цукор розчинився.
- Додайте рослинну олію, добре перемішайте.
- Окремо змішайте борошно, корицю та розпушувач. Поступово додавайте сухі інгредієнти до яєчної маси, акуратно вимішуючи тісто.
- Додайте до тіста терту моркву та горіхи. Акуратно перемішайте до однорідності.
3. Випікання пирога
- Форму застеліть пергаментом, перекладіть тісто.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 170°C протягом 35-40 хвилин до готовності. Перевіряйте готовність зубочисткою — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
4. Приготування крему
- Змішайте вершково-сирний сир з цукровою пудрою до отримання однорідної маси.
- Остиглий пиріг змастіть кремом і подавайте до столу.
Поради для ідеальної випічки
- Для більшої соковитості можна додати родзинки або сушену журавлину.
- Якщо любите трохи іншу текстуру, спробуйте замінити частину борошна на цільнозернове — це додасть корисності випічці.