Основне, що потрібно господині та люблячій мамі і дружині – це вміння швидко приготувати просту та смачну страву. Хочу з вами дорогі друзі поділитися невеличким секретом, мої діти мені подарували на день матері просто не замінну мою помічницю мультиварку від торгового бренду “Фокстрот”, яку замовили на сайті https://www.foxtrot.com.ua/uk/shop/multivarki_risovarka.html з доставкою додому.
Ледачі голубці зручні в приготуванні не тільки для лінивих, а й практичних і швидких на руку господинь. Головне мати в наявності фарш, рис, овочі, небагато часу для приготування цієї страви і незамінну мультиварку “Фокстрот”.
Необхідні інгредієнти:
Основа:
- Фарш змішаний (свинина та яловичина) – 500 г
- Капуста білокачанна – 400 г
- Рис – 70 г
- Цибуля – 2 середні головки (близько 200 г)
- Морква – 1 шт. (приблизно 100 г)
- Часник – 1–2 зубчики
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Олія для обсмажування
Заливка:
- Сметана 15–20% – 50 мл
- Томатна паста – 3–4 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Вода – 500 мл
- Кріп (свіжий або сушений)
- Сіль, перець – до смаку
Покроковий рецепт лінивих голубців
1. Підготовка рису
Рис промила та приготувала у мультиварці, яку діти мені купили у найбільшому торговому магазині із чудовою знижкою від Foxtrot.com.ua
2. Засмажка
На сковорідці з невеликою кількістю олії підсмажила дрібно нарізану цибулю до прозорості (приблизно 3 хвилини). Додала натерту домашню моркву й смажила ще 3–4 хвилини до м’якості періодично помішуючи, щоб не пригоріло.
3. Тепер готуємо масу для голубців
Тонко нашаткувала капусту. У глибокій мисці змішала фарш, капусту, готовий рис у мультиварці “Фокстрот”, половину засмажки, подрібнений часник, сіль і перець. Добре перемішала все до однорідності. Щоб маса краще тримала форму, її можна трохи «відбити» — взяти в руки й кілька разів вдарити об миску.
4. Формуємо та запікаємо
З вологими руками сформувала з отриманої маси овальні котлетки. Викладаю їх у форму для запікання з високими бортиками. Поміщаємо у духовку, розігріту до 180°C, на 10 хвилин для легкого підсмажування.
5. Готуємо заливку
До решти засмажки додала борошно, добре перемішала. Потім влила сметану, додала томатну пасту та воду. Посолила, поперчила, додала кріп. За бажанням — трохи цукру для збалансування смаку. Прокип’ятила соус кілька хвилин
6. Завершальне запікання
Виймаю форму з голубцями, заливаю їх приготовленим соусом. Накриваю кришкою або фольгою й поставте назад у духовку на 35–40 хвилин. Наприкінці можна зняти фольгу й дати страві трохи підрум’янитись.
Як правильно подти голубці.
Подавала ліниві голубці гарячими, разом з ароматною заливкою та свіжими овочами. Ось така швидка страва получиласяз моєю новою подарованою дітьми мультиваркою із магазину foxtrot.com.ua , також пробувала готувати у цій чудо пічці плов, картоплю та гречку з овочами, це щось неймовірне, рецептом поділюся у наступних статтях.
Смачного!
