Якщо ви шукаєте рецепт ніжної м’ясної підливи, яка буквально тане в роті, то цей рецепт саме для вас! М’ясо виходить дивовижно соковитим завдяки готуванню в духовці, а сметанний соус з французькою гірчицею надає страві незабутнього смаку. Це саме та страва, яка не потребує постійної уваги — підготували, поставили в духовку, і через кілька годин у вас готовий шедевр- м’ясна підлива в цибульно-сметанному соусі!
Інгредієнти:
- М’ясо яловичини — 700 г
- Цибуля — 3 шт. (близько 300 г)
- Сіль — 1/2 ч.л.
- Чорний перець — за смаком
Для соусу:
- Сметана — 250 г (можна замінити на вершки)
- Французька гірчиця — 1 ч.л.
- Борошно — 1 ч.л.
Як приготувати м’ясну підливу:
- Підготовка м’яса та цибулі: Наріжте яловичину на середні шматочки, як для гуляшу. Цибулю поріжте півкільцями. Підготуйте форму для запікання, змастивши її олією.
- Запікання м’яса: Викладіть м’ясо та цибулю у форму, додайте сіль та чорний перець за смаком. Добре все перемішайте, утрамбуйте та відправте в розігріту до 180°C духовку на 2 години.
- Приготування соусу: Поки м’ясо запікається, підготуйте соус. Змішайте сметану, французьку гірчицю та борошно. Це надасть соусу кремової консистенції та пікантного смаку. Якщо хочете більш ніжний смак, замініть сметану на вершки.
- Завершення: Після двох годин запікання дістаньте м’ясо з духовки та залийте його приготованим соусом. Поверніть страву в духовку ще на 30 хвилин, щоб м’ясо просочилося соусом.
- Подача: Найніжніша м’ясна підлива готова! Вона ідеально підходить до будь-якого гарніру: картопляного пюре, гречки або макаронів.
Переваги рецепту:
- Простота приготування: Мінімум інгредієнтів та зусиль.
- Ніжність м’яса: Завдяки тривалому готуванню в духовці, м’ясо виходить дуже м’яким і соковитим.
- Універсальність: М’ясна підлива в цибульно-сметанному соусі поєднується з різними гарнірами, що робить її ідеальним варіантом для буденного обіду чи вечері.
