Цей найпростіший рецепт повидла, який зустрічала. Воно готується просто та виходить досить густе. І подрібнення сировини відбувається не блендером, а м’ясорубкою. Відповідно, у готовому десерті відчуватимуться невеликі шматочки яблук. Якщо Вас це влаштовує, то починайте готувати!
Інгредієнти:
- яблука – 2 кг. (вже підготовлені)
- цукор – 1 кг
Найпростіший рецепт повидла через м’ясорубку з яблук.
Видалить з яблук серцевину, зіпсовані, биті місця. Саму шкірку знімати не потрібно, в ній багато пектину, відповідно, повидло буде завдяки йому густіше. Наріжте великими шматочками.
Пропустіть плоди через м’ясорубку. Решітку можна взяти хоч велику, хоч дрібну. Дивлячись, який результат Ви хочете отримати, наскільки великі шматочки в готовому повидлі Вас влаштують.
Насипте в перемелену масу цукор, перемішайте і дайте постояти близько 15 хвилин, щоб кристали розчинилися хоча б частково. Краще за цей час кілька разів перемішати.
Варити повидло слід у каструлі із товстим дном. Поставте масу на вогонь, зачекайте закипання. Піну, що утворюється, потрібно обов’язково знімати, щоб згодом продукт не запліснів.
Проварити на невеликому вогні протягом 40 хвилин, часто перемішуючи.
Розкладіть готовий десерт по заздалегідь стерилізованим банкам, закатайте кришками прокип’яченими і залиште на столі остигати. За бажанням можна накрити рушником чи ковдрою, але це не обов’язково.
Взимку будете раді відкрити таку банку яблучного повидла та порадувати себе та близьких солодкою заготівлею.
Бажаю Вам вдалої консервації!