Ніжне італійське печиво з яблуками і горіхами ми приготували з дочкою цих вихідних.
Спершу трішки налякалися, думали що борошна забагато всипали, або через те що масло замінили на спред, наше тісто вийшло досить щільне та в’язке.
Але в кінцевому результаті вийшло ніжне печиво, дуже м’яке із красивою хрустящою скоринкою та відчутними ніжними шматочками яблук – це неймовірно смачно, рекомендую спробувати.
Інгредієнти для печива:
- просіяне борошно – 270 гр.
- порошок до печива – 1 ч.л.
- цукор – 100 гр.
- ванільний цукор – 1 ст.л.
- яйця – 2 шт.
- маргарин (або масло) – 100 гр.
- ябука – 3 шт. (середнього розміру)
- грецькі горіхи – 1/2 стакана (ємність 200 мл.)
Ніжне італійське печиво з яблуками і горіхами – покроковий фото рецепт м’якого печива.
У яйця додати щіпку солі. Збити на максимальних оборотах міксера до появи піни.
Додати цукор та ванільний цукор. Збити до пишної маси світлого кольору.
Маргарин або вершкове масло розтоплюємо і охолоджуємо, вливаємо до яєчної маси. На низьких оборотах міксера перемішуємо до однорідності.
Борошно змішуємо з розпушувачем і частинами сиплемо в яєчну масу. Замісити тісто.
Руками замішувати не потрібно, досить добре перемішати ложкою, щоб борошно змішалося з рештою інгредієнтів. За консистенцією тісто виходить досить щільне та в’язке.
Яблука очистити від шкірки, серцевини та хвостиків. Нарізувати на маленькі кубики, грецькі горіхи посікти ножем або зучним для Вас способом.
Додати в тісто яблука та горіхи. Змішати.
На форму, застелену пергаментом, викласти тісто по одній столовій ложці на невеликій відстані один одного.
Відправити печиво випікатися у розігріту духовку до 180 градусів, на 25-30 хвилин.
За бажанням посипаємо печиво цукровою пудрою і смакуємо з чаєм.
Смачного!
