За цим рецептом огірки в томатному соусі виходять дуже смачними, завжди хрусткими та трохи солодкими. Закочувати їх можна в банки будь-якого об’єму, зберігати обов’язково їх слід у темному і прохолодному місці.
Хитрість і принадність нашої рецептури полягає в тому, що огірочки вийдуть не тільки напрочуд смачними, а й хрусткими, а це, погодьтеся, справа не завжди легка і навіть не для всіх можлива.
Інгредієнти:
- огірок – 2,5 кілограм
- хрін – 50 грамів
Маринад:
- вода: 1,5 літри
- цукор -100 грамів
- сіль – 2 столові ложки без гірки
- оцет столовий 9% – 100 мілілітрів
- соус томатний: 100 грамів
Як маринувати огірки в томатному соусі?
Підготувати інгредієнти за списком.
У каструлю влити воду, додати цукор.
Додати сіль, кладемо соус. Довести до кипіння.
Влити оцет та перемішати маринад.
На дно стерилізованих банок викласти хрін. Також можна додати насіння кропу, лавровий лист, болгарський перець. Наповнити банку вимитими огірками
.
Залити огірки маринадом. Стерилізувати 10 хв.
Закатати банки кришками.
Зберігати маниновані огірки в томатній пасті у коморі чи підвалі.
Смачного! Вдалих Вам консервацій.