Домашній маринований оселедець – чудовий вибір для закуски, яка не лише прикрасить святковий стіл, але й вразить своїм смаком. Готуючи оселедець вдома, можна досягти ідеального балансу солі та прянощів. Дотримуйтесь нашого рецепта, щоб отримати ніжний, ароматний оселедець по-домашньому, який точно перевершить магазинні варіанти.
Інгредієнти:
- 500 г філе оселедця (або цілий оселедець, очищений)
- 3 середні цибулини
- 100 мл рослинної олії (без запаху)
- 10 шт. чорного перцю горошком
- 10 шт. коріандру горошком
- 4 лаврові листки
- 1 ч.л. солі
- 2 ч.л. цукру
- 2 ч.л. 9% оцту
Як приготувати маринований оселедець по-домашньому?
Крок 1: Підготовка риби
Якщо у вас цілий оселедець, очистіть його від нутрощів і промийте в холодній воді. Потім відокремте філе від шкіри і кісток. Наріжте філе на шматочки.
Крок 2: Підготовка цибулі та спецій
Наріжте цибулю кільцями або півкільцями. Для аромату використовуйте чорний перець, коріандр та лавровий лист. Ці спеції додадуть рибі пікантного смаку.
Крок 3: Шарування оселедця з маринадом
У глибокий контейнер покладіть половину цибулі, викладіть частину оселедця, додайте спеції (5 шт. перцю та коріандру, 2 лаврових листки), 0,5 ч.л. солі, 1 ч.л. цукру та 1 ч.л. оцту. Полийте 50 мл олії. Повторіть шарування, поки не використаєте всі інгредієнти.
Крок 4: Маринування
Накрийте контейнер кришкою або харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 2 години. Потім поставте в холодильник на 24 години для завершення маринування.
Рекомендації до подачі
Маринований оселедець можна подавати з відвареною картоплею, свіжою зеленню або просто з хлібом. Він також підходить для приготування салатів та закусок.
Порада зберігання
Зберігайте маринований оселедець у холодильнику не довше 7 днів.
Смачного!
