хлібець запіканка з печінки

Печений печінковий хлібець із курячої печінки – домашній рецеп

Спробуйте приготувати ніжний і соковитий печений печінковий хлібець, який чудово замінить запечений паштет. Завдяки поєднанню курячої печінки та овочів, ця страва стане ситним і ароматним доповненням до вашого меню. Навіть якщо ви не великий шанувальник печінки, ніжний смак та легка текстура цієї запіканки вас приємно здивують.

Інгредієнти для печінкового хлібця:

  • Куряча печінка – 600 г
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Твердий сир – 150 г
  • Олія – 2 ст. л.
  • Сіль та перець – за смаком

Печений печінковий хлібець – покроковий рецепт приготування:

Крок 1. Підготовка печінки

Перед початком приготування зніміть плівки з печінки, ретельно промийте її під холодною водою та добре просушіть. Подрібніть печінку блендером до однорідної маси.

Крок 2. Приготування печінкової маси

До подрібненої печінки додайте яйце, молоко і борошно.

Ретельно перемішайте, приправте сіллю та перцем за смаком, щоб отримати насичений смак майбутньої страви.

 

Крок 3. Підготовка овочів

Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на великій тертці. На розігрітій пательні з олією обсмажте овочі до м’якості – це додасть соковитості й аромату хлібцю.

Крок 4. Формування хлібця

  • Змастіть форму для запікання олією, щоб страва не прилипала. Викладіть половину обсмажених овочів на дно форми.
Печений печінковий "хлібець" - овочі
  • Присипаємо половиною сиру, попередньо натертого на терці з грубими отворами.
  • Потім влийте половину печінкової маси і розподіліть рівномірно.
  • Повторіть шари, викладаючи решту овочів, сиру та печінкової маси.

Крок 5. Запікання

Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму з печінковим хлібцем у розігріту духовку і випікайте 45-50 хвилин, доки не з’явиться апетитна золотава скоринка.

Печений печінковий "хлібець"

Крок 6. Подача

Дайте страві трохи охолонути, щоб вона легко вийнялася з форми. Наріжте порційними шматочками і подавайте з хрустким хлібом, улюбленим гарніром або як закуску на святковий стіл.

Печений печінковий "хлібець"

Корисні поради:

  • Для пікантності можна додати до печінкової маси трохи часнику або улюблених спецій.
  • Якщо хочете отримати більш повітряну текстуру, спробуйте окремо збити білок яйця та обережно вмішати його до печінкової суміші.

Спробуйте цей рецепт печінкового хлібця для ситного обіду чи святкової подачі.




error: Content is protected !!