Печериці по-корейськи з морквою і цибу

Печериці по-корейськи: найкраща закуска з грибів.

Шукаєте новий смаковий досвід із печерицями? Пропоную рецепт справжніх печериць по-корейськи — вони стануть чудовою альтернативою звичайним маринованим грибам. Ці печериці по-корейськи готубються швидко й легко, але її доведеться трохи почекати — найскладніше в рецепті це витримати час, поки гриби замаринуються. Гарантую, результат вас здивує!

Час приготування: 30 хвилин + 6 годин для маринування

Порції: 6-8


Інгредієнти для печериць по-корейськи:

  • Печериці — 1 кг (невеликі, щоб краще промаринувалися)
  • Вода — 200 мл
  • Цибуля — 1 шт. (близько 150 г; фіолетова цибуля надає яскравості)
  • Морква — 1 шт. (150 г)
  • Часник — 4-5 зубчиків
  • Кріп — 1 пучок
  • Сіль — 1 ст. л. (20 г)
  • Цукор — 2 ст. л. (40 г)
  • Оцет (9%) — 2 ст. л.
  • Суміш мелених перців — 0,5 ч. л.
  • Червоний пекучий перець — за смаком (опційно, можна взяти сушений перець типу “баранячий ріг”)
  • Рослинна олія — 5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

Крок 1: Підготовка печериць

Промийте печериці під проточною водою та викладіть їх у глибокий сотейник. Додайте 200 мл води та накрийте кришкою. Варіть гриби на повільному вогні приблизно 10 хвилин після закипання. Після цього злийте воду через друшляк і дайте грибам охолонути.

Крок 2: Підготовка овочів і спецій

  • Цибуля: наріжте фіолетову цибулю дуже тонкими півкільцями.
  • Морква: натріть на спеціальній корейській тертці для моркви, щоб отримати тонкі довгі смужки.
  • Часник: дрібно наріжте або пропустіть через прес.
  • Кріп: наріжте дрібно, щоб надати грибам особливого аромату.

Крок 3: Змішування інгредієнтів

У великій мисці змішайте охолоджені гриби, нарізану цибулю, моркву, часник і кріп. Додайте сіль, цукор, оцет та суміш перців. Якщо ви бажаєте трохи гостроти, додайте пекучий перець за смаком. Наостанок, додайте рослинну олію та ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Крок 4: Маринування

Перекладіть суміш у контейнер із кришкою та відправте в холодильник мінімум на 6 годин. Ідеально, якщо ви приготуєте страву ввечері, щоб уже зранку насолодитися готовими печерицями. Маринад насичує гриби та овочі, створюючи неймовірно яскравий смак.

 


Чому цей рецепт вам сподобається?

Ці печериці — справжня знахідка для святкового столу або звичайного перекусу. Вони не тільки смачні та ароматні, а й легко готуються. Закуска ідеально поєднується з іншими стравами та навіть може виступати самостійною стравою на столі.

Часті питання

Який оцет краще використовувати?

Для цього рецепта підійде 9% столовий оцет, оскільки він надає грибам необхідної кислинки та підсилює їхній аромат.

Чи можна додати інші спеції?

Звичайно! Експериментуйте з улюбленими спеціями — наприклад, паприка, коріандр або насіння гірчиці додають особливих ноток.


Печериці по-корейськи з морквою

Рецепт у цифрах:

  • Калорійність на 100 г: 47 ккал
  • Час на підготовку: 15 хвилин
  • Час на приготування: 15 хвилин
  • Час на маринування: 6 годин

Готуйте з насолодою та діліться результатами у соцмережах! Ці гриби неодмінно стануть вашим улюбленим рецептом.

Смачного!




error: Content is protected !!