Шукаєте легку і швидку страву для доповнення до гречки, картоплі чи макаронів? Підлива з курячого філе — це чудовий вибір! Ніжне куряче м’ясо у сметанно-томатному соусі підійде до будь-якого гарніру, перетворивши звичайний обід на справжній кулінарний шедевр.
Інгредієнти для підливи:
- Куряче філе — 700 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Борошно — 1 ст. л.
- Вода — 200-300 мл
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Часник — 2-3 зубчики
- Олія — 3 ст. л.
- Сіль, перець, паприка — за смаком
Покроковий рецепт:
1. Підготовка інгредієнтів
Наріжте куряче філе довгими шматочками. Це можна зробити тонкими або товстішими слайсами, залежно від ваших вподобань. Якщо хочете, щоб м’ясо було м’якше, можете злегка відбити його кухонним молоточком.
Велику цибулину почистимо і наріжемо кубиком. Моркву тремо на великій тертці.
2. Обсмажування м’яса та овочів
Розігрійте сковороду з олією і викладіть нарізане філе. Обсмажуйте м’ясо на великому вогні до появи легкої золотистої скоринки (приблизно 5-7 хвилин).
Як тільки м’ясо змінить колір, додайте нарізану кубиками цибулю і натерту моркву. Смажте овочі разом з м’ясом ще 3-5 хвилин.
3. Загущення та приготування соусу
Додайте до суміші борошно і ретельно перемішайте.
Потім влийте воду, томатну пасту і добре перемішайте, щоб отримати однорідний соус. Додайте сіль, перець, паприку або інші улюблені спеції. Тушкуйте страву на середньому вогні протягом 10-12 хвилин.
4. Останній штрих
Наприкінці приготування додайте сметану і подрібнений часник. Це зробить підливу більш ніжною та ароматною. Продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
Подача:
Готова підлива з курячого філе ідеально поєднується з гарнірами, як-от картопляне пюре, гречка, рис або макарони. Вона надасть вашим стравам соковитого та насиченого смаку, який сподобається всій родині.
Ключові переваги цієї підливи:
- Швидкість приготування: Всього 30-40 хвилин.
- Гнучкість: Підходить до різних гарнірів.
- Ніжність м’яса: Куряче філе в сметанному соусі завжди виходить соковитим.
Цей рецепт обов’язково сподобається вашим близьким та гостям, а його простота робить його доступним навіть для кулінарів-початківців.
Корисні поради:
- Якщо хочете більш насичений смак, додайте до підливи кілька ложок вершкового масла наприкінці приготування.
- Експериментуйте зі спеціями: базилік, орегано або чебрець чудово підходять до курки.
Цей рецепт стане чудовим вибором як для сімейної вечері, так і для обіду з гостями.