Підлива з курячого філе ідеальна страва для подачі до рису, макаронів, гречки або пюре. Сьогодні разом з вами приготуємо ніжне соковите куряче м’ясо з підливою.
Все готується дуже просто і не вимагає багато часу, а в результаті виходить неймовірно смачна підлива з курки і сметани.
Інгредієнти з яких приготується підлива з курки:
- куряче філе – 700 гр.
- 1 цибулина
- 1 морква
- борошно – 1 ст.л.
- вода – 200-300 мл.
- томатна паста – 2 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- перець, паприка – за смаком
- сметана – 3 ст.л.
- часник – 3 зубчики
- олія – 3 ст.л.
Підлива з курячого філе – рецепт з фото.
Куряче філе 700 гр. розрізаємо вздовж і нарізаємо довгими шматочками. М’ясо на ваш розсуд, підійде будь-яке. Якщо відіб’єте м’ясо молоточком, воно буде ще м’якшим і ніжнішим, але можна цього і не робити.
Велику цибулину почистимо і наріжемо кубиком. Моркву тремо на великій тертці.
На сковороду наливаємо олію 2-3 столові ложки. Кладемо грудку та обсмажуємо на великому вогні до випаровування рідини близько 5 хвилин.
Як тільки м’ясо змінить колір, додаємо цибулю і помішуючи смажимо ще кілька хвилин.
Потім відправляємо моркву і продовжуємо готувати ще кілька хвилин. Всипаємо одну столову ложку борошна і помішуючи недовго обсмажуємо.
Вливаємо 200-300 мл. окропу та 2 столової ложки томатної пасти. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції, у мене це паприка і тушкуємо 5 хвилин на середньому вогні. За цей час соус загусне.
Якщо у вас м’ясо свинини чи яловичини, то тушкуйте довше. Наприкінці додаємо 3 столові ложки сметани та 2 зубчики часнику. Все добре перемішуємо.
Ще кілька хвилин і знімаємо з вогню. Підлива з курячої грудки готова. Подаємо з будь-яким гарніром, у мене сьогодні картопляне пюре.
Курине м’ясо виходить м’яке та ніжне, а підлива дуже смачна. Ваша сім’я спробувавши цю смачну страву однозначно скаже вам велике спасибі.
