Пісна квасоля в томатному соусі готується простіше простого, а застосування таке різноманітне, що вживати її можна і в холодному, і в гарячому вигляді, як гарнір, і як самодостатню ситну страву. Тож без квасолі в піст – ніяк!
Під час посту доводиться виявляти винахідливість, щоб страви для пісного столу були смачними та різноманітними. Одним із популярних продуктів для приготування пісних страв є квасоля, яка містить велику кількість рослинного білка та корисних речовин, незамінних для корисного харчування.
Спробуйте приготувати квасолю в томатному соусі за цим смачним рецептом і, по можливості, додайте щіпку копченої паприки, яка надає дивовижний смак і аромат цій корисній пісній страві.
Інгредієнти:
квасоля відварена (або консервована) – 400 гр.
- томатна паста – 200 мл.
- вода чиста – 100 мл.
- цибуля – 3 шт.
- часник – 2 зубчики.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- щіпка цукру
- зелень кропу і петрушки
Смачна пісна квасоля в томатному соусі з цибулею.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібним кубиком.
У сковорідку наливаємо 2 ст.л. олії і смажимо цибульку на середньому огні до золотистого кольору.
Додаємо нарізаний слайсами часник, перемішуємо.
Квасолю промиваємо ( у мене була консервована) та переладаємо у сковорідку до цибулі. Тушкуємо разом 3-4 хв.
Також можна домашню квасолю відварити заздалегідь і замінити на консеровану.
Томатну пасту розодимо водою, перелиаємо в сковорідку.
Перемішуємо і тушкуємо на середньому огні протягом 10 хв.
У самому кінці додаємо до тушкованої квасолі сіль, перець, цукор і подрібнену зелень кропу та петрушки.
Тримаємо на плиті ще 2 хв.
Готову квасолю перекладаємо на тарілку, посипаємо зеленою цибульку і подаємо до столу.
Смачного!