Пісні млинці на мінеральній воді – рецепт без молока і яєць

Ці пісні млинці стануть чудовим варіантом для днів посту чи легкого сніданку. Завдяки сильногазованій мінеральній воді вони виходять ніжними, тонкими та еластичними, що робить їх ідеальними для фарширування або навіть для приготування пісного торта. Мінімальний набір інгредієнтів і простий процес приготування дозволяють насолодитися смачною стравою без зайвих зусиль.

Інгредієнти для пісних млинців

Для тіста:

• Газована вода – 600 мл
• Борошно вищого сорту – 250 г
• Сіль – ½ ч. л.
• Куркума – щіпка (для кольору)
• Цукор – 2 ч. л.
• Олія – 2 ст. л.

Для начинки:

• Волоські горіхи – 1 склянка
• Мед – 2 ст. л.

Покроковий рецепт пісних млинців

1. Приготування тіста:

• Просійте борошно у велику миску, щоб воно стало більш повітряним.
• Додайте до борошна сіль, цукор і щіпку куркуми. Остання надасть млинцям легкого золотавого відтінку.

• Повільно вливайте газовану воду, постійно збиваючи тісто вінчиком, щоб уникнути грудочок.

• Додайте олію та ретельно перемішайте, щоб тісто стало однорідним.

2. Випікання млинців:

• Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Змастіть її тонким шаром олії за допомогою кулінарного пензля.
• Наливайте тісто порціями на гарячу сковороду, розподіляючи його рівномірно.
• Смажте кожен млинець на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

3. Приготування начинки:

1. Подрібніть волоські горіхи у блендері або порубайте ножем.
2. Додайте мед і ретельно перемішайте, щоб утворилася ароматна і липка начинка.

4. Збірка:

1. Викладіть трохи горіхово-медової начинки на кожен млинець.
2. Загорніть у вигляді рулетів або конвертів.

Поради від господині

• Для більш насиченого смаку: Додайте до тіста ванілін або улюблені спеції.
• Для фарширування: Використовуйте пісні начинки, як-от тушкована капуста, гриби або картопляне пюре.
• Для торта: Промажте млинці улюбленим кремом або джемом, викладаючи їх шарами.

Чому пісні млинці на мінералці – це корисно?

Мінеральна вода з газом не тільки робить млинці пухкими, а й збагачує організм корисними мікроелементами. До того ж, пісні страви сприяють очищенню організму та є гарною альтернативою для здорового харчування.

Смачного! Готуйте із задоволенням!