Пісочний пляцок з горіхами та шоколадом “Спокуса” – це справжня спокуса для солодкоїжок і гурманів поласувати смачною випічкою.
Безе, горіхи, шоколад, пісочне тісто та ніжний крем – це ідеальне поєднання, просто пальчики оближеш. Рекомендую його приготувати та поділитися з друзями горіховим пляцком з пісочними коржами.
Форма 20*30
Інгредієнти:
Для тіста потрібно:
- Борошно – 3 склянки
- Маргарин – 250 грам.
- Цукор – 1/2 склянки
- Сметана – 3 ст.л.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Жовтки – 6 шт.
Для білкової піни потрібно:
- Білки – 6 шт.
- Цукор -200 гр.
Додатково:
- Горіхи грецькі (або арахіс, фундук) – 1 склянка.
- Чорний шоколад (подрібнений) – 100 гр.
Для крему:
- Вершкове масло – 300 гр.
- Згущене молоко – 0,5 банки
Пісочний пляцок з горіхами та шоколадом – покрокове приготування:
Тісто:
Січемо дрібно маргарин, додаємо до нього борошну та розпушувач, вимішуємо в крихту. Жовтки перетераємо з цукром до світлого кольору, додаємо сметану. Цю масу додайте до борошняної і замісіть тісто. Загортаємо його в харчову плівку або поліетиленовий пакет і ставимо в холодильник на 60 хв.
Піна білкова:
У глибокий посуд покладіть білки, за допомогою міксера збиваємо їх до стійкого стану, поступово додайте цукор і збивайте до його розчинення.
Дістаємо тісто з холодильника та розділяємо його на три рівні частини. Форму застелаємо пергаментом та розкатуємо частину тіста, зверху по тісту викладіть частину білків, рівномірно їх розподіліть і посипаємо горіхами. Випікаємо при ?180 ° С 25 хвилин. Виймаємо корж з духовки та посипаємо відразу подрібненим шоколадом. Таких потрібно спекти три коржі.
Крем:
Масло кімнатної температури збийте зі згущеним молоком.
Збираємо пляцок: на низ іде корж з білками, тоді крем, знову корж з білками, знову крем, зверху кладеться останній корж з піною.
Смачного! Вдалої Вам випічки!
