Пляцок “Бите скло” – це яскрава і святкова випічка, яка неодмінно стане окрасою будь-якого столу. Його легко готувати, а завдяки яскравим кольорам і ніжному крему цей десерт справляє незабутнє враження. Ідеальний вибір для святкових подій або просто для приємного чаювання.
Інгредієнти
Для бісквітів (на один корж):
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 4 ст. л.
- Борошно – 4 ст. л.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Кисіль або харчовий барвник – 1 пакетик (полуничний, апельсиновий, лимонний для різних кольорів)
Всього потрібно спекти 3 коржі, кожен з різним кольором (полуничний – червоний, апельсиновий – оранжевий, лимонний – жовтий).
Для крему:
- Сметана – 250 мл
- Вершки (33%) – 200 г
- Цукрова пудра – 150 г
- Загущувач для вершків – 1 пакетик
Додатково:
- Желе – 3 різних види (ківі, апельсин, вишня)
- Форма для випічки – 20×25 см
Пляцок “Бите скло” – покроковий рецепт приготування:
Приготування бісквіту:
- Збийте білки до стійких піків.
- Додайте жовтки та цукор, збиваючи масу до однорідності.
- Додайте кисіль або барвник, ретельно перемішайте.
- Просійте борошно та розпушувач, поступово додавайте в масу, обережно вимішуючи знизу вверх.
- Випікайте кожен корж при 180°C протягом 20-25 хвилин.
Повторіть процес для кожного коржа, використовуючи різні види киселю або барвника для створення різнокольорових шарів.
Приготування крему:
- Збийте сметану, вершки, цукрову пудру і загущувач до густого крему.
Приготування желе:
- Приготуйте 3 види желе (ківі, апельсин, вишня), згідно з інструкцією на пакуванні.
- Наріжте готове желе кубиками.
Збирання пляцка:
- Викладіть рожевий корж на підготовлену форму.
- Змастіть корж кремом і розкладіть зверху желе кубиками.
- Викладіть жовтий корж, повторіть шари з кремом і желе.
- Завершіть апельсиновим коржем і знову покрийте кремом.
Поради для вдалої випічки:
- Використовуйте якісні желе для яскравих кольорів та кращого смаку.
- Після збирання пляцка залиште його в холодильнику для просочення на кілька годин.
Вдалої Вам випічки!
