Пляцок із маковою і яблучною масою “Коліжанка”

Цей пляцок із маковою і яблучною масою поєднує в собі ніжність бісквіту, насичений смак маку та ароматні яблука. Він стане чудовою прикрасою святкового столу або просто смачним доповненням до чаювання з сім’єю.

Інгредієнти:

Для світлого бісквіту:
  • Яйця — 4 шт.
  • Цукор — 4 ст. л.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Порошок до печива — 2 ч. л.
Для шоколадного коржа:
  • Яйця — 4 шт.
  • Цукор — 4 ст. л.
  • Какао — 2 ст. л.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Порошок до печива — 2 ч. л.
Для макового коржа:
  • Мак — 1,5 скл.
  • Яйця — 4 шт.
  • Цукор — 150 г
  • Мед — 1 ст. л.
  • Сухі дріжджі — 20 г
Яблучна маса:
  • Яблука — 1 кг
  • Цукор — 1 скл.
  • Лимонне желе — 1 п.
Крем:
  • Масло вершкове — 300 г
  • Цукор — 150 г
  • Молоко — 300 мл
  • Вершковий пудинг — 1 п.

 

Пляцок із маковою і яблучною масою – приготування:

1. Світлий і шоколадний коржі:

  • Збийте білки до міцної піни.
  • Поетапно додайте жовтки та цукор, продовжуючи збивати.
  • Додайте просіяну муку з порошком до печива. У шоколадний корж додайте ще какао.
  • Випікайте обидва коржі при температурі 180°C протягом 25-30 хвилин.

2. Маковий корж:

  • Змеліть сухий мак.
  • Жовтки розітріть з половиною цукру, додайте дріжджі та мед. Змішайте з маком.
  • Збийте білки з іншою половиною цукру і додайте до макової маси.
  • Випікайте при 170°C 35-40 хвилин.

3. Яблучна маса:

  • Тушкуйте дрібно нарізані яблука з цукром до випаровування вологи.
  • Додайте до гарячих яблук лимонне желе і добре перемішайте, щоб воно розчинилося.
  • Охолодіть яблучну масу і викладіть її на маковий корж. Поставте у холодильник на 1 годину.

4. Крем:

  • Заваріть пудинг згідно з інструкцією на упаковці.
  • Охолодіть пудинг і збийте його з м’яким маслом та цукром до однорідної маси.

Збірка пляцка

  1. Перемажте маковий корж кремом і покладіть зверху шоколадний корж.
  2. Обережно переверніть пляцок так, щоб шоколадний корж був унизу.
  3. Знову перемажте кремом і накрийте світлим коржем.

Подавайте цей смачний пляцок, прикрашений за бажанням, і насолоджуйтесь!

Пляцок з маком і тушкованими яблуками

Смачного!




Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!