Пляцок “Квіти України”, пам’ятаю цю смакоту ще з дитинства, крем можна застосувати Ваш улюблений, мені смакує кавовий. Рецепт повністю перекопіювала з маминого записника.
Форма 30*20
Продукти щоб приготувати торт “Квіти України” :
- 6 жовтків (білки на бізе)
- 1 скл. цукру
- 1 п. маргарини
- 3 ст.л. сметани
- 1 п. порошку до печива
- 2-3 склянки борошна
- Ванілій
Додатково:
- 200 гр вишень(заморожені чи у власному соці)
- 2 скл. маку
- 200 гр подрібнених горіхів
Процес приготування тортика “Квіти Українии”:
З перелічених інгредієнтів замішуємо тісто, розділяємо його на дві частини. До однієї додаємо 3 ст.л. сметани, щоб тісто можна було розмазувати,до іншої 3 ст.л какао. Тепер кожне з них ділимо ще на 3 частини. Будемо випікати 3 коржі.
Форму присипаємо борошном, беремо одну частину какаового тіста і рівномірно розподіляємо. По ньому розмазуємо біле тісто. Тепер розкладаємо вишні, по них мак ( 2 склянки запареного маку перемолоти з цукром, щоб був густий).
Після цього сиплемо мелені горіхи та змазуємо 1/3 частиною безе ( 6 білків + 1,5 ск. цукру збити у густу масу).
Випікаємо таких три коржі при 180 С. протягом 15-20 хв.
Крем. Заварюємо каву, відливаємо 3 ст.л. даємо їй охолонути. Вершкове масло 200 гр. збиваємо міксером з 50 грамами цукрової пудри до білого кольору, по одній ложці додаємо каву (3 ст.л.), продовжуючи збивати до пишної маси.
Нам залишилося коржі промазати кремом, кладемо у холодильник для просочення та стабілізації на 12 годин.
Пляцок “Квіти України” готовий, ви ще можете приготувати пляцок “Лісова білочка”, рецепт ось тут.
Вдалої Вам випічки!
