Рецепт пляцка з сімейних архівів

Пляцок “Квіти України”: спекла за маминим перевіреним рецептом

Якщо ви шукаєте домашній рецепт пляцка, який поєднує у собі ароматні фрукти, мак, горіхи та ніжний крем, тоді пляцок “Квіти України” – це саме те, що вам потрібно. Це не просто десерт, а справжня кулінарна насолода, яку можна приготувати за класичним сімейним рецептом із маминого записника. Рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок, але результат неодмінно потішить вас та ваших близьких.

Основні інгредієнти:

  • Для тіста:
    • 6 жовтків (білки знадобляться для бізе)
    • 1 склянка цукру
    • 1 пачка маргарину
    • 3 ст. л. сметани
    • 1 пачка порошку до печива
    • 2-3 склянки борошна
    • Ванілін
  • Для начинки:
    • 200 г вишень (заморожені або консервовані)
    • 2 склянки маку (попередньо запареного)
    • 200 г подрібнених горіхів
  • Для бізе:
    • 6 білків
    • 1,5 склянки цукру
  • Для крему:
    • 200 г вершкового масла
    • 50 г цукрової пудри
    • 3 ст. л. міцної кави (охолодженої)

Покроковий процес приготування:

  1. Приготування тіста:
    • Збийте жовтки з цукром до пишної маси, додайте маргарин, сметану, борошно з порошком до печива та ванілін.
    • Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну частину додайте какао, а в іншу залиште без змін.
  2. Формування пляцка:
    • З кожної частини тіста (білої та какаової) сформуйте по три коржі. Першим шаром викладайте какаове тісто, зверху — біле, потім рівномірно розподіліть вишні, запарений мак і горіхи.
  3. Бізе:
    • Збийте білки з цукром до густої піни. Нанесіть безе на кожен корж перед випіканням.
  4. Випікання:
    • Випікайте кожен корж у духовці при температурі 180°C протягом 15-20 хвилин.
  5. Крем:
    • Для крему збийте вершкове масло з цукровою пудрою до білої маси, поступово додаючи охолоджену каву. Намажте кожен корж кремом, складіть їх один на одного.
  6. Складання та просочення:
    • Складіть коржі один на одного, промазуючи їх кавовим кремом. Поставте пляцок у холодильник на 12 годин для просочення.

Поради від мене:

  • Щоб отримати насичений смак маку, перед запарюванням мак можна злегка підсмажити на сковорідці.
  • Кавовий крем можна замінити на ванільний або шоколадний, залежно від ваших смакових уподобань.

Пляцок “Квіти України” – це справжня симфонія смаків, що повертає до дитинства і створює атмосферу домашнього затишку.

 

Спробуйте і ви цей смачний рецепт та насолодіться справжньою домашньою випічкою!

Рецепт пляцка з сімейних архівів

Ви ще можете приготувати пляцок “Лісова білочка”, рецепт ось тут.

Вдалої Вам випічки!




error: Content is protected !!