Пляцок “Лісова білочка” приготуємо з двома кремами. Якщо маєте бажання приготувати смачний тортик, тоді цей рецепт для вас, вдале поєднання кольорової та смакової гами. Два креми, які рясно посіяні горішками нададуть особливого та неповторного колориту.
Розмір дека 30 см*30 см
Медові коржі:
- 4 яйця
- 200 гр меду
- 130гр масла
- 130гр цукру
- 1,5ч.л гашеної соди
- 370 гр борошна
Приготування:
Яйця збити до однорідності, додати цукор, мед, масло.
Поставити на водяну баню та перемішувати до отримання однорідної суміші.Зняти з вогню та добавити гашену соду.
Далі додаємо просіяне борошно(частинами).Тісто повинно бути в’язке та липке. Деко добре змастити маслом та викласти 1/4 тіста. Щоб розтягнути тісто по деко можна трошки присипати руки борошном.
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 5-8 хв (щоб не пересушити коржі). Таких 4 коржі
Шоколадні коржі
- 4 ст. л. какао
- 150 гр цукру
- 150 гр масла
- 2 яйця
- 250-300 гр борошна
- щіпка соди
- 2 ч л розпушувача для тіста
Приготування:
Збити яйця з цукром додати какао.
В окремому посуді змішати борошно, соду та розпушувач, потерти туди масло на грубій терці та перемішати. До масляної суміші додаємо яєчну та добре все вимішуємо.
Тісто за консистенцією має бути як густа сметана.
1/4 частину тіста ложкою викладаємо на добре змащене деко.
Випікаємо при температурі 180 градусів 15-20хв. Таких 4 коржі
Крем №1
- 200гр сметани 15%жирності
- 1пачка(200гр) солодких вершків
- 1пачка цукру-пудри (100 – 150) гр.
- 1пачка ванільного цукру
Збиваємо сметану з пудрою, додаємо вершки та ванільний цукор і все добре міксуємо.
Крем №2
- 250гр масла
- 150гр згущеного молока(вареного)
Масло міксером збити із згущеним молоком.
Збірка пляцка:
Знадобляться додатково: Подрібнені грецькі горіхи. якими посипаємо кошен шар крему.
Перекладаємо шоколадний корж – сметанковий крем, медовий корж – масляний крем; останній корж зверху мастимо масляним кремом та щедро посипаємо подрібненими грецькими горіхами.
Даємо настоятися пляцку при кімнатній температурі 3 год., та відправляємо на 12 годин у прохолодне місце!
Смачного!
