Пляцок "Макова вишиванка" з кокосом, родзинками та горіхами

Пляцок “Макова вишиванка” з кокосом, родзинками та горіхами

Хочете потішити рідних ніжним десертом без зайвих клопотів із кремами? Пляцок “Макова вишиванка” – ідеальний вибір! Він складається з трьох шарів, кожен із яких додає смаку та текстури. У цьому рецепті – пісочне тісто, маковий шар із родзинками та горіхами, і легкий кокосовий верх. Приготувати його просто, а смак захопить кожного, хто спробує!

 

Інгредієнти для пляцка “Макова вишиванка”

Для тіста:

  • Борошно – 150 г
  • Яєчні жовтки – 2 шт.
  • Маргарин або масло – 80 г
  • Цукор – 50 г

Маковий шар:

  • Мак, мелений – 200 г
  • Молоко – 150 мл
  • Жовтки – 2 шт.
  • Білки – 4 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Маргарин або масло – 50 г
  • Кокосова стружка – 50 г
  • Грецькі горіхи, подрібнені – 50 г
  • Родзинки – 50 г
  • Цедра однієї мандаринки (за бажанням)

Кокосовий шар:

  • Кокосова стружка – 150 г
  • Маргарин або масло – 100 г
  • Цукор – 80 г
  • Яйця – 2 шт.

Покрокове приготування пляцка “Макова вишиванка”

Крок 1: Готуємо основу

  • Просійте борошно в миску, додайте нарізаний маргарин або масло, жовтки та цукор.
    • Замісіть тісто, сформуйте кулю і покладіть у холодильник на годину, щоб воно стало пружним.

    Крок 2: Маковий шар

    • Мак перемеліть блендером або м’ясорубкою.
    • Доведіть молоко з маргарином та цукром до кипіння.
    • Влийте у макову суміш.
    • Залиште настоюватися на 30 хвилин.
    • Запарте родзинки, горіхи подрібніть. Додайте їх разом з кокосовою стружкою і, за бажанням, цедрою мандаринки до макової маси.
    Маково-кокосовий пляцок без крему
    • Збийте жовтки з ложкою цукру, змішайте з маковою сумішшю.
    • Чотири білки збийте до піни та обережно вмішайте в масу.

    Крок 3: Формуємо основу

    • Дістаньте тісто, натріть на терці у форму (19×25 см) і притисніть пальцями.
      • Викладіть макову масу, розрівняйте.
      Маково-кокосовий пляцок без крему

      Крок 4: Кокосовий шар

      • Розтопіть і охолодіть маргарин.
      • Білки збийте з цукром до густої піни, додайте жовтки.
      • Поступово всипайте кокосову стружку, а потім влийте маргарин.
      Маково-кокосовий пляцок без крему
      • Розподіліть кокосову масу зверху на маковий шар.
      Маково-кокосовий пляцок без крему

      Крок 5: Випікання

      • Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пляцок 50-60 хвилин.
        Маково-кокосовий пляцок без крему
        • Дайте пляцку охолонути, наріжте порційно й подавайте до чаю або кави.
        Пляцок "Макова вишиванка "

        Поради для ідеального смаку

        • Маргарин чи масло: обирайте на свій смак, вони однаково добре підходять для цього рецепту.
        • Кокосова стружка додасть легкого тропічного аромату, який ідеально доповнює маковий смак.

        Смакуйте пляцок “Макова вишиванка” разом із чашечкою улюбленого чаю або кави – справжнє задоволення!

        Смачного!




        error: Content is protected !!