Пляцок “Нова вишиванка” з варенням – цікавий рецепт відомого пляцка, смак чудовий.
Зазвичай цей пляцок особливо популярний у західних областях України, інтерпретацій та виконань якого безліч в залежності від регіону та господині яка пектиме цей тортик. Сьогодні я використаю два різних повидла, що зробить смак більш насиченим і багатшим.
Пляцок “Нова вишиванка” з варенням – покроковий рецепт.
Тісто 1:
- 250 гр маргарину
- 1 яйце
- 2 жовтки
- 2 ст. л. сметани
- 3,5 скл. борошна
- 1 п. порошку до печива
Замісити тісто та розділити на 3 частини.
Тісто 2:
- 1 яйце
- 1 жовток
- 2 ст. л. сметани
- 125 гр. маргарини
- 2 ст. л. какао
- 2 скл. борошна(приблизно)
- 1 ч. л. порошку до печива
Тісто досить туге має бути.
Замісити тісто, розділити на 2 частини та поставити на 30 хв в морозилку.
Маковий шар:
- 1,5 скл. маку
- 3 яєчні білки
- 200 гр. цукру
Мак запарити та охолодити. Окремо збити білки з цукром та вимішати з маком.
Додатково:
- 150 гр. арахісу
- 1склянка абрикосового повидла
- 1склянка вишневого повидла
Беремо 1 частину тіста світлого (1) та розкладаємо у формі, зверху мастимо вишневим повидлом посипаємо половиною подрібненого арахісу, зверху тремо шоколадним тістом з морозилки.
Так само робимо і другий корж, тільки з абрикосовим повидлом. Випікати при 180 С 20-25хв.
Третю частину тіста розподіляємо по формі та зверху даємо макову масу. Пекти при 180 С 20 хв.
Крем:
- 700 гр. сметани
- 1 склянка пудри
- Лимонний сік (1ч.л)
Можна робити і з масляним кремом.
Складаємо: Маковий корж-крем-абрикосовий корж-крем-вишневий корж (повидлом вниз).
Смачного!
