Пісочний пляцок з горіхами незвично красивий, смак зачаровує, крем робила стандартний на основі масла та вареної згущонки, можна його замінити на заварний крем який також чудово імпонує до цього простого і тортика.
Коржі – ніжні, пісочні, розсипчасті. До речі, за бажанням ви можете скоротити кількість цукру, якщо не любите солодкі десерти (таке буває?). Гладкий, однорідний, ароматний масляний крем хоч і робиться простіше простого, але виходить дуже смачним.
Інгредієнти з яких приготуємо пісочний пляцок з горіхами:
Пісочне тісто
- 250 гр маргарини
- 200 гр цукру
- 6 жовтків
- 100 гр сметани
- 1 пачка розпушувача
- 400-500 гр борошна
Додатково:
- 100 гр подрібненого арахісу
- 3 ст. л. какао
- 50 гр. родзинок
Безе:
- 6 білків
- 200 гр цукру
Як спекти пляцок “Оксана” з горіхами і карамельним кремом :
Висипати у посуд просіяне борошно та розпушувач. Маргарин натерти на грубій терці, в муку та додаємо всі решта інгредієнти, замішаємо тісто.
Розділити його на 3 частини та поставити у холодильник на годину.
Безе: білки збити з цукром у круту піну.
Розкачуємо тісто потрібного розміру, викладаємо в деко розміром 20*25 см. застелене пергаментом,
По тісту зверху посипаємо какао (1ст.л) та подрібненим арахісом і родзинками.
Зверху змащуємо 1/3 збитих білків.
Печемо при 180 градусах 20-30 хв. Таких потрібно спекти 3 коржі.
Крем:
- 350 гр. масла
- 3 ст. л. вареної згущонки.
Масло збити у пишну піну та добавити по ложці згущене молоко.
Формуємо пляцок “Оксана”: корж-крем-корж(безе вниз)-крем-корж(безе вниз).
Вдалої Вам аипічки.
