Новий пляцок з галяреткою в моєму кулінарному записнику називається “Їмость”, але ця назва мені не дуже подобається, тому змінила назву і пекла його не за класичним рецептом, а замінили кокосову стружку на подрібнені горіхи. Якщо Ви бажаєте приготувати спражню насолоду, яка вразить своєю красою і смаком, тоді приготуйте цей тортик. Ізюминкою цього тортика з галяреткою є вдале поєднання крему і ароматного наповнення, яке ми навели нижче у рецепті.
форма в якій приготуємо пляцок 20*25
Новий пляцок з галяреткою приготуємо за новим і дуже смачним рецептом:
Бісквітний корж:
- 3 яйця
- 150 гр цукру
- 3 ст л борошна
- 1,5 ст л крохмалю
- 1/2 ч.л. розпушувача
Приготування:
Білки відділити від жовтків та збити у круту піну, не перестаючи збивати порційно додаємо цукор та жовтки.
Окремо змішуємо просіяні сухі інгредієнти. Акуратно вводимо частинами сухі інгредієнти в яєчну масу вимішуючи вінчиком.
Випікати при 180 градусах 20 хв.
Безешний корж:
- 4 яєчні білки
- 150 гр. цукру
- 100 гр. маку
- 100 гр подрібнених горіхів
- 2 ст. л. крохмалю
Приготування :
Білки збити з цукром у блискучу густу масу, додаємо крохмаль, мак та горіхи і акуратно вимішуємо. Випікати при 150 градусах 40-45 хв.
Желе :
- 2 п. вишневого желе
- 100 гр смородинового варення
- 400 мл води
Приготування :
Желе залити окропом та добавити варення, гарно розмішати. Дати остинути та трошки загуснути.
Крем:
- 1 п пудингу ванільного
- 400 мл молока
- 200 гр масла
Приготування :
Пудинг заварити з молоком за рецептом, дати остинути.
Масло кімнатної температури збити міксером, порційно додаючи пудинг.
Збираємо пляцок “Їмость”:
На Бісквітний корж викладаємо трохи загустіле желе та відправляємо у холодильник до повнооо застигання.
Тоді перемащуємо кремом та накриваєм безешним коржем.
При бажанні полити шоколадом.
Пляцок “Їмость” кладемо у холодильник для просочення на 12 годин.
Смачного!
