Пляцок з безе і апельсиновим кремом. Дуже ніжний та повітряний.

Сьогодні хочу розповісти вам, ласуни, ще один рецепт смачного та оригінального торта – це пляцок з безе і апельсиновим кремом, що складається з апельсинового бісквітного коржа, коржа безе і шару крему з додаванням апельсинового соку.

Цей апельсиновий торт дуже ніжний та повітряний, відмінно ріжеться на шматочки. Готується зовсім не складно, хоч і доведеться почекати якийсь час, поки безе підсохне в духовці.

Чудовим доповненням до такого ситного пляцка з безе буде свіжозаварений чай або чашка ароматної кави.

Продукти з яких приготуємо пляцок з безе і апельсиновим кремом:

Коржі:

  • 4 яйця
  • 3 яєчні білки
  • 5 ст л цукру
  • 7 ст. л. борошна
  • 2 ч. л. розпушувача
  • цедра 2 апельсин

Додатково: 2 ст. л. шоколадної пасти.

Приготування: Білки збити в круту піну, не перестаючи збивати додаємо жовтки та цукор. Відставляємо міксер , далі перемішуватимемо вінчиком.

Додаємо порційно борошно, розпушувач і вимішуємо акуратно вінчиком.

Тепер добавляємо цедру апельсину та ще раз вимішуємо. Випікаємо при 170 градусах 35-40хв.

Коли корж охолоне розрізати на 2 частини і помістити кожну шоколадною пастою.

Пляцок з безе і апельсиновим кремом

Шоколадну пасту можна взяти готову або зробити самому (50 гр. шоколаду розтопити та додати 50 мл. вершків)

Безе:

  • 3 яєчні білки
  • 150 гр. цукру
  • 2 ст. л. крохмалю

Приготування: Збити білки з цукром протягом 5-7 хв, додати крохмаль і ще раз збити.

Пляцок з безе і апельсиновим кремом

Сушити при температурі 100 градусів 120 хв.

Пляцок з безе і апельсиновим кремом

Крем:

  • 200 гр. масла
  • 150 мл. апельсинового соку
  • 1 п. пудингу
  • 2 ст. л. цукру
  • 50 гр. цукрової пудри ( за бажанням).
  • 150 мл води.

Приготування :

Сік довести до кипіння, пудинг розвести у холодній воді та влити у гарячий сік тоненькою цівкою.

Пляцок з безе і апельсиновим кремом

Довести до кипіння та проварити 2-3 хв. Дати готовій масі охолонути.

апельстновий крем

Масло кімнатної температури збити міксеро.

По ложці додаємо апельсинову заварну масу і добре збиваємо.

За бажанням додаємо ще 50 гр. цукрової пудри.

Збираємо тортик:

Корж-крем

Безе-крем-корж.

безе для пляцка

Верх тортика поливаємо шоколадною помадкою або прикрашаємо за бажанням.

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!