Пляцок з безе і горіхами та арахісом, що може бути краще. Це справжнє свято для малечі та дорослих. Часто готуємо швидкий снігерс, для його приготувння нічого випікати не потрібно. Але сьогодні спечемо більш колоритніший та смачніший тортик з безе та горішками, він дуже смачний.
Бісквіт:
- 5 яєць
- 5 ст л цукру
- 4 ст л борошна
- 2 ст л какао
- 2 ч л розпушувача
Пляцок з безе і арахісом – приготування :
Окремо збити білки до стійких піків, не перестаючи збивати порційно додаємо цукор та жовтки.
Борошно просіяти та змішати з какао і розпушувачем. Акуратно додаємо суху суміш до яєчною перемішуючи вінчиком знизу вверх.
Випікаємо при 180 градусах 25-30 хв. Коли остине розрізаємо повздовж навпіл.
Безе:
- 3 білки
- 150 гр цукру
- 2 ст л крохмалю
Приготування :
Білки збити з цукром до густою блискучої маси, ввести крохмал та вимішати. Сушити при 100 градусах 80-90 хв.
Крем-снікерс:
- 100 гр арахісу жареного
- 100 гр крекеру вершкового
- 150 гр масла
- 4 ст ложки згущеного молока вареного
Приготування : Крекер подрібнити, м’яке масло збити міксером зі згущеним молоком. Додати арахіс та крекер і вимішати.
Крем:
- 250 мл вершків (33%)
- 70 гр пудри
- 1п загущувача
Приготування : Вершки збити з пудрою та добавити загущувач.
Збираємо пляцок: Бісквітний корж-вершковий крем(небагато)-крем снікерс-вершковий крем-безе-вершковий крем-бісквітний корж.
Пляцок з безе і горіхами готовий! Поливаємо його помадкою і кладемо у холодильник для стабілізації крему на 12 годин.
Смачного!
