Пляцок з безе “Кремовий Снікерс”

Цей пляцок з безе і горіхами – справжня насолода для любителів горіхів і ніжного крему. Готується він не складно, але результат вартий зусиль. Ідеально підійде для святкового столу або просто для чаювання в колі сім’ї.

Інгредієнти

Для бісквіту:

• Яйця – 5 шт.
• Цукор – 5 ст. л.
• Борошно – 4 ст. л.
• Какао – 2 ст. л.
• Розпушувач – 2 ч. л.

Для безе:

• Білки – 3 шт.
• Цукор – 150 г
• Крохмаль – 2 ст. л.

Для крему “Снікерс”:

• Арахіс смажений – 100 г
• Крекер вершковий – 100 г
• Вершкове масло – 150 г
• Варене згущене молоко – 4 ст. л.

Для вершкового крему:

• Вершки 33% – 250 мл
• Цукрова пудра – 70 г
• Загущувач для вершків – 1 пакетик

Пляцок з безе і горіхами – покроковий рецепт

Крок 1. Приготуйте бісквіт

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Збийте білки до стійких піків, поступово додайте цукор, продовжуючи збивати.
3. По одному введіть жовтки, не перестаючи збивати.
4. Просійте борошно, какао і розпушувач, акуратно перемішайте суху суміш із яєчною масою рухами знизу вгору.
5. Перелийте тісто у форму і випікайте 25-30 хвилин. Дайте бісквіту охолонути, потім розріжте його навпіл.

Крок 2. Приготуйте безе

1. Збийте білки з цукром до густої та блискучої маси.
2. Додайте крохмаль і обережно перемішайте.
3. Викладіть масу на деко, застелене пергаментом, у формі коржа.
4. Сушіть у духовці при 100°C протягом 80-90 хвилин.

Крок 3. Крем “Снікерс”

1. Подрібніть крекер до стану невеликих шматочків.
2. Збийте м’яке масло зі згущеним молоком до однорідної маси.
3. Додайте подрібнений арахіс і крекер, ретельно перемішайте.

Крок 4. Вершковий крем

1. Збийте вершки із цукровою пудрою до пишної маси.
2. Додайте загущувач і збивайте до стабільності.

Крок 5. Зберіть пляцок

1. Викладіть перший бісквітний корж на блюдо.
2. Змастіть його невеликою кількістю вершкового крему.
3. Викладіть крем “Снікерс” рівним шаром.
4. Нанесіть ще один шар вершкового крему.
5. Додайте корж безе, змастіть його вершковим кремом.
6. Накрийте другим бісквітним коржем.

Крок 6. Стабілізуйте пляцок

1. Полийте торт шоколадною помадкою або прикрасьте на свій смак.
2. Покладіть торт у холодильник для стабілізації крему на 12 годин.

Смачного!

Ваш “Кремовий Снікерс” готовий. Він чудово поєднує ніжний крем, хрустке безе та насичений горіховий смак. Стане фаворитом серед ваших десертів! 😊