Пляцок з зефіром готує моя мама. Часто з подругами полюбляю смакувати зефір з чаєм, але цього разу приготувала неймовірно смачний тортик з маковим коржем, згущонкою та зефіром, він вартий Вашої уваги.
Інгредієнти, щоб приготувати пляцок:
Маковий шар:
- 3 склянки маку
- 4 білки
- 4 жовтки
- 1 склянка цукру
- 1 ст.л. меду
Бісквіт горіховий:
- 6 яєць
- 6 ст.л. цукру
- 6 ст.л. борошна
- 2 ч.л. розпушувача
- мелені грецькі горіхи – 1/2 склянки.
Крем:
- 1/2 банки згущонки вареної
- Вершкове масло – 100 гр.
Додатково: зефір – 10 шт.
Пляцок з зефіром – покроковий рецепт:
Маковий шар. Мак перетераємо, білки збиваємо з цукром додаємо до маку, перемішуємо. По одному додаємо жовтки та 1 ст.л. меду. Все перемішуємо до однорідної макової маси.
Бісквіт горіховий. Білки збиваємо з цукром до стійкого стану, просіяне борошно змішуємо з розпушувачем та горіхами. Додаємо до збитих білків у три підходи, обережно пермішуємо.
Форму застелаємо пергаментом, розподіляємо макову масу, по маку кладемо бісквітне тісто. Випікаємо у розігрітій духовці при 180 С. приблизно 40 хв. Виймаємо з пічки перекладаємо корж на доску бісквітом до низу.
Крем. Масло збиваємо до білого кольору, додаємо згущонку.
Формуємо пляцок. Корж зверху промазуємо по всій площині кремом та викладаємо половинки зефіра одна біля одної, поливаємо шоколадною помадкою. Кладемо у холодильник на ніч.
Вдалої Вам випічки.
