Є така категорія страв, побачивши яких миттєво згадуються дитячі роки. Саме від цього такі рецепти улюблені нами та надовго зберігають перші сторінки наших кулінарних книг. Знаєте, просте пісочне печиво на маслі прямо родом із мого дитинства. І я хочу, щоб він був у кожного.
Я досі згадую, як ми з мамою стояли на кухні і розкочували тісто для цього печива, а потім різними формами вирізали фігурки. І тоді для мене не було нічого смачнішого за печиво, приготовлене своїми руками, з молоком. Минули роки, і це ж печиво вже на своїй кухні я роблю зі своїми дітьми, щоб потім усією сім’єю зібратися за столом та у дружній компанії попити чай.
Просте пісочне печиво на маслі – це дуже смачний рецепт розсипчастого печива. У холодні вечори з чашкою гарячого чаю немає нічого смачнішого ніж поласувати з дітками улюбленим смаколиком. Сміливо пробуйте приготувати це швидке печиво.
Як приготувати тісто бля пісочного печива?
Інгредієнти (32 шт):
- 125 гр. вершкового масла
- 30 гр. цукрової пудри (2 ст.л.)
- ванілін на кінчику ложки або 1 ч.л ванільного цукру
- 1 ст.л. лимонного соку
- 40 гр. олії (4 ст.л.)
- 2 ст.л будь-якого крохмалю (картопляний чи кукурудзяний)
- 200-210 г борошна (1 скл. об’ємом – 250 мл)
Просте пісочне печиво на маслі: покроковий фото рецепт.
До 125 гр. м’якого вершкового масла (заздалегідь дістаємо його з холодильника) додаємо 30 гр. цукрової пудри, на кінчику ложки ванілін або 1 ч.л ванільного цукру, 1 ст.л. лимонного соку та 40 гр. рафінованої олії.
Продукти перемішуємо міксером чи віночком до однорідної консистенції. Збивати їх не потрібно. Далі додаємо 2 ст.л з гіркою будь-якого крохмалю (50 гр). Перемішуємо ложкою.
Порційно просіюємо борошно. Спочатку замішуємо тісто ложкою, а потім руками.
Піде близько 200-210 гр. борошна. Готове тісто м’яке як пластилін. Соду чи розпушувач ми не додаємо. Тісто в холодильник не ставимо.
Готове тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину тіста округляємо та формуємо тонку ковбаску d-3 см. Нарізаємо тісто на порційні шматочки шириною 1 см.
Отримані шматочки перекладаємо на лист застелений пергаментом на невеликій відстані один від одного.
Випікаємо печиво при t 180 C ~ 15 хвилин до легкої золотистості.
Гаряче печиво з усіх боків обвалюємо у цукровій пудрі.
Готове печиво ніжне та тендітне зовні. Усередині воно розсипчасте і прямує в роті. Печиво середнє за солодощами з легкою лимонною кислинкою. У результаті виходить дуже смачно. Зберігаємо печиво у герметичному контейнері.
Дуже сподіваюся, що рецепт вам сподобався))) Усім приємного апетиту!