Простий лимонний пиріг до чаю підгледіла в інтернеті. За технологією чимось нагудує пиріг “12 ложок” але це два зовсім різні пирога, їх об’єднює лише те, що вони дуже швидко з’їдаються.
Рецепт взятий з інтернету, але я його трохи вдосконалила на власний смак. Сподіваюся багатьом він буде доречним!
форма 20*25 см.
Інгредієнти:
- просіяне борошно – 250 гр.
- щіпка солі
- розпушувач для тіста – 12 гр.
- цедра та сік з 1 лимона.
- яйця – 4 шт.
- цукор – 150 гр.
- ванільний цукор – 10 гр.
- вершкове масло – 150 гр.
додатково для лимонної глазурі:
- цукрова пудра – 70 гр.
- сік лимона – 1 ст.л.
Як спекти простий лимонний пиріг на десерт до чаю?
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем.
Розм’якшене масло кладемо у глибоку миску, сиплемо цукор і ванільний цукор.
Збиваємо міксером до побіління, після цього додаємо курячі яйця і щіпку солі. Продовжуємо збивати ще 3-4 хв.
Сиплемо лимонну цедру і лиємо сік лимона. Перемішуємо.
Остатнім сиплемо перемішане борошно з розпушувачем.
Замішуємо тісто, воно у мене вишло за консистенцією як дуже густа сметана.
Якщо чесно, то вже подумала, що із цього тіста нічого не получиться, але під час випічки воно дуже добре підросло, і стало пухким.
Форму застелаємо пергаментом і перекладаємо тісто, рівномірно розрівнюємо.
Духовку розігріваємо до 180 С. поміщаємо нашу форму з тоістом на 35-40 хв.
Тим часом приготуємо лимонову глазур. Для цього змішуємо цукрову пудру з соком лимона.
Виймаємо пиріг з пічки і ще гарячим поливаємо глазурю, даємо охолонути і смакуємо з чаєм!
Смачного!
