Цей пісочний пиріг з яблуками на маргарині — один з найулюбленіших десертів багатьох. Основа пирога готується на дешевому маргарині або спреді, а начинка — зі збитих білків та тертих яблук. Пиріг виходить ніжнішим за традиційну шарлотку та вражає своїм смаком!
Інгредієнти для пісочного пирога з яблуками:
- Борошно — 2 склянки (ємність 250 мл)
- Маргарин (спред) — 150 г
- Розпушувач для тіста — 1 ч.л.
- Цукор — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Яблука — 400 г
- Сіль — щіпка
Покроковий рецепт пісочного пирога:
Приготування пісочного тіста:
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки поставте в холодильник, а жовтки розітріть з половиною склянки цукру до розчинення.
Розтираємо вінчиком до розчинення цукру.
Маргарин натріть на тертці та змішайте його з жовтками.
До суміші додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Замісіть еластичне тісто.
Тісто розділіть на дві частини: більшу частину розподіліть по формі для запікання (20×25 см), а меншу — помістіть у морозильник на 10-15 хвилин.
Приготування яблучної начинки:
Збийте білки з щіпкою солі, ванільним цукром та рештою цукру до стійкої піни.
Яблука почистіть і натріть на тертці з великими отворами, після чого змішайте їх з білковою масою.
Формування пирога:
На основу з тіста рівномірно викладіть яблучну начинку.
Дістаньте з морозильника другу частину тіста і натріть її на начинку.
Випікання:
Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин до золотистої скоринки.
Дайте пирогу повністю охолонути перед подачею.
Пісочний пиріг з яблуками на маргарині готовий! Подавайте його з чаєм або кавою, і насолоджуйтеся смачним десертом.
Поради:
Для начинки підходять будь-які сорти яблук, але краще використовувати кисло-солодкі.
Маргарин можна замінити спредом для отримання більш ніжного смаку.
