Шукаєте смачний та простий рецепт, який не потребує багато зусиль? Простий пляцок без крему “Мак-Сир-Горіхи” — ідеальний варіант для вас! Цей десерт легко готується одним коржем, а смак просто дивовижний. Ваша сім’я та друзі будуть в захваті!
Інгредієнти для пляцка без крему
Форма для випічки: 20×30 см
Для тіста:
- Борошно — 450 г
- Маргарин або масло — 200 г
- Цукор — 1 склянка
- Яйце — 1 шт.
- Жовтки — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
Для сирної маси:
- Домашній сир — 1 кг
- Родзинки — 100 г
- Крохмаль — 2 ст. л.
- Топлене масло — 100 г
- Жовтки — 2 шт.
- Яйця — 5 шт. (розділити на жовтки та білки)
- Ванільний цукор — 1 пакунок
- Цукор — 200 г
Для горіхового шару:
- Горіхи — 300 г
- Білки — 2 шт.
Для макової маси:
- Мак (мелений) — 2 склянки
- Порошок до печива — 0,5 ч. л.
- Білки — 2 шт.
- Цукор — 150 г
Простий пляцок без крему – приготування покрокове:
1. Приготуйте тісто:
Маргарин натріть на грубій тертці, додайте яйце, цукор і сметану. Ретельно перемішайте. Додайте борошно та розпушувач, замісіть тісто. Розділіть його на три частини: одну велику й дві менші. Велику частину відправте в холодильник.
2. Приготуйте сирну масу:
Сир перемеліть через м’ясорубку або подрібніть блендером. Додайте родзинки, топлене масло, жовтки, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Білки збийте до крутих піків і обережно введіть в сирну масу разом з крохмалем.
3. Горіховий шар:
Подрібніть горіхи. Білки збийте до стійкої піни та змішайте з горіхами.
4. Макова маса:
Запарте мак та охолодіть. Окремо збийте білки з цукром і обережно введіть в мак.
Формування пляцка
- Змастіть форму олією, рівномірно розподіліть більшу частину тіста по дну та стінках.
- Викладіть сирну масу, потім макову начинку.
- Розкачайте одну меншу частину тіста в тонкий пласт і накрийте мак.
- Розподіліть горіхову масу зверху, накрийте залишком тіста.
5. Випікання:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 °C близько 60 хвилин. Час випічки може варіюватись в залежності від вашої духовки.
Висновок
Цей пляцок “Мак-Сир-Горіхи” — смачний і простий десерт, який підходить для будь-якої події. Пробуйте, експериментуйте з начинками, і насолоджуйтесь! Успіхів у випічці!
