Пиріг “Три стакани” на кефірі — це простий у приготуванні десерт, який ідеально підходить для домашніх посиденьок або навіть святкових подій. Його назва походить від основних інгредієнтів, кожного з яких потрібно взяти по склянці. В результаті виходить дуже ніжний, м’який, вологий і пухкий пиріг, який підкорить вас своїм смаком.
Інгредієнти для пирога:
- Кефір — 1 склянка
- Цукор — 1 склянка
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 1 шт.
- Сода — 1 ч.л. (погасити лимонним соком)
- Какао-порошок — 2 ст.л.
- Олія — 60 мл
Інгредієнти для сметанкового крему:
- Сметана — 400 г
- Вершки — 200 мл
- Цукрова пудра — 70 г
Пиріг “Три стакани” на кефірі – покроковий рецепт приготування:
1. Приготування тіста:
- Вилийте кефір у глибоку миску і додайте туди соду, погашену лимонним соком.
- Окремо збийте яйце з цукром до пишності та додайте до кефірної суміші.
- Додайте олію та какао-порошок, добре перемішайте.
- В кінці додайте борошно, замішуючи до отримання густої консистенції, схожої на сметану.
2. Випікання коржа:
- Підготуйте форму діаметром 20 см, змастіть її маслом і присипте борошном.
- Вилийте тісто у форму і випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин, поки корж не підрум’яниться. Готовність перевіряйте зубочисткою.
- Коли корж охолоне, розріжте його на 3 рівні частини.
3. Приготування крему:
- Сметану збийте з цукровою пудрою.
- Додайте вершки і збивайте до пишної однорідної маси.
4. Збірка торта:
- Змащуйте кожен корж сметанковим кремом, щедро покриваючи також верх і боки пирога.
- Для прикраси зріжте трохи верхнього шару коржа, подрібніть його у блендері і використайте для обсипки боків торта.
- Зверху розтопіть 30 г шоколаду і зробіть капельки на поверхні торта. За допомогою зубочистки створіть красивий візерунок у вигляді зірочок.
5. Просочення:
- Помістіть торт у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.
Поради:
- Якщо хочете, щоб торт вийшов вищим, подвійте кількість інгредієнтів або використовуйте форму трохи меншого діаметра.
- Для святкової подачі можна додати фрукти або ягоди на верх торта.
Насолоджуйтеся пирогом “Три стакани” з ніжним сметанковим кремом та приємними моментами з рідними!
Смачного!