Ці ніжні та ароматні рогалики на дріжджовому тісті подарують вам справжню насолоду! Вони легкі, повітряні, з тонким солодким ароматом ванілі та ніжною золотистою скоринкою. Їх можна приготувати з будь-якою начинкою – від фруктового варення до шоколаду або маку, що робить їх універсальним десертом для всієї родини.
Рецепт настільки простий, що його можна легко повторити навіть новачку, а інгредієнти знайдуться у кожному домі. Випечені рогалики чудово підходять для затишних сімейних чаювань, святкових подій або просто для того, щоб порадувати себе чимось домашнім і смачним.
Побалуйте себе і своїх близьких цими домашніми ласощами, що приносять тепло та затишок у кожен дім.
Інгредієнти для дріжджового тіста:
- 1 склянка теплого молока
- 40 г свіжих дріжджів (або 12г сухих)
- 2 столові ложки цукру
- дрібка солі
- 80 г розтопленого маргарину
- 50 г олії
- ванільний цукор – за смаком
- 0,5 чайної ложки розпушувача
- борошно – для замісу тіста (приблизно 300-350 гр.)
Покрокова інструкція приготування рогалики на дріжджовому тісті.
Підготовка продуктів
- Приготування дріжджової основи. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і трохи борошна. Добре перемішайте та залиште на 10-15 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі активувалися.
- Підготовка тіста. До дріжджової суміші додайте розтоплений маргарин, олію, дрібку солі, ванільний цукор і розпушувач. Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке та еластичне тісто.
- Підйом тіста. Накрийте тісто рушником і залиште його підходити на 1 годину у теплому місці.
Формування та випікання рогаликів
- Формування рогаликів. Після підйому тісто обімніть і розділіть на кілька частин. Розкатайте кожну частину в коло, наріжте на трикутники та покладіть обрану начинку (може бути фруктова, шоколадна, горіхова тощо).
- Змазування і випікання. Згорніть трикутники в рогалики, змочіть їх збитим яйцем для красивої скоринки. Викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Випікання. Випікайте при температурі 180 °C протягом 35-40 хвилин, залежно від вашої духовки. Готові рогалики повинні мати золотистий колір.
Сервірування та рекомендації
Свіжі рогалики найкраще подавати з чашкою чаю або кави. Їх можна подавати як смачний десерт або легкий перекус. Якщо залишилося кілька рогаликів на наступний день, зберігайте їх у закритому контейнері, щоб зберегти свіжість.
Корисні поради
- Для надання рогаликам ніжного смаку використовуйте вершкове масло замість маргарину.
- Спробуйте експериментувати з начинками: фруктове варення, шоколадні кубики, або мак.